红茶的功效与作用禁忌，附红茶的功效与注意事项

红茶是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工序精制而成的全发酵茶。
其中，最重要的一步是茶多酚酶促氧化为茶黄素和茶红素的发酵。干茶冲泡后，茶汤、叶底以红汤、红叶为特征，故名。

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茶所经历的都是基础，这也是为什么喝茶要开汤的原因。
叶的底色是否均匀反映了发酵和揉捻的均匀性，而亮度和柔软度(即活性)反映了茶叶的嫩度。好的叶底是“红而亮”，反之叶底是“暗”，那么红茶要么枯萎，要么发酵过度，要么受潮陈化，反映在茶汤里，汤色也是红而暗。
如果叶子“不活泼”和“花杂”，那么红茶可能是由粗糙和老茎制成的，这反映在茶汤中。红茶汤必须是深色的，不新鲜的。
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红茶的功效与作用
喝红茶可以补充多种营养素红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡因、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等营养元素。
多喝红茶可以从中吸收以上营养。
红茶生津清热功效夏天喝红茶可以解渴解暑，因为其中含有多酚、糖类、氨基酸、果胶等。在茶中与唾液发生化学反应，并刺激唾液分泌，导致口腔湿润和清凉感。同时，咖啡因控制下丘脑的温度中枢调节体温，还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，维持体内的生理平衡。
红茶宜脾胃虚弱者饮用红茶属于全发酵茶，性温，善温胃驱寒，能化痰消食，增进食欲。
适用于脾胃虚弱者。日常生活中，脾胃不好的消费者应该选择红茶饮用，喝红茶显然对健康有益。

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在红茶利尿红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾脏血流量增加，肾小球滤过率提高，肾毛细血管扩张，肾小管对水的重吸收受到抑制，从而有助于尿量的增加。
这样有利于消除乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量盐(与高血压有关)、有害物质等。以及减轻由心脏病或肾炎引起的水肿。
提神消疲功效通过医学实验发现，红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层兴奋神经中枢，促进思维力的提神和集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。
它还能兴奋血管系统和心脏，加强心跳，从而加快血液循环，促进新陈代谢，同时促进出汗和利尿，从而加速体内乳酸(使肌肉感到疲劳的物质)和其他旧废物的排泄，达到消除疲劳的效果。
02
什么人不适合喝红茶
神经衰弱慎用红茶：红茶中的咖啡因能兴奋神经中枢。
孕妇、哺乳期妇女不宜饮用浓红茶，尤其是浓红茶。
溃疡患者要谨慎喝红茶：红茶是胃酸分泌的兴奋剂，喝红茶会引起胃酸分泌增加。
营养不良忌喝红茶：红茶有分解脂肪的作用。
谨防醉酒后喝红茶：红茶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会增加心脏负担。
小心用红茶水吃药：药物有很多种，性质各不相同。是否用红茶水服药，不能一概而论。
贫血患者应避免喝红茶：红茶中的鞣酸可与铁结合形成不溶性的最终化合物。
发烧时避免喝红茶：红茶中的咖啡因不仅会升高体温，还会降低药效。
肝病患者应避免喝红茶：红茶中的咖啡因等物质大多由肝脏代谢。
尿路结石患者应避免喝红茶。
孩子不应该喝浓红茶。
1冠心病患者慎用红茶。
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