核桃分心木多少钱一斤，核桃最厉害的不是补脑吗

说到核桃，大多数人想到的是“补脑” 。因为它的形状像脑核，所以我们深信它可以“以形补形”~
核桃也不负众望，确实对大脑有益。富含它们的磷脂, ——是脑组织的重要组成部分，能增强大脑的记忆和思维能力。它还含有DHA,这是构成大脑皮层神经膜的重要物质。它能保持脑细胞膜的完整性，促进大脑发育，提高记忆力。
但核桃带来的“惊喜”不止于此.
一、常吃核桃，身体会收获这些好处
助长寿
哈佛大学的研究人员对93340名没有癌症、心脏病和中风的成年人进行了20年的随访。在对年龄和多个变量进行调整后，分析显示，吃核桃在全因死亡率与心血管疾病导致的死亡率和负相关.一样多

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具体来说：
与不吃核桃的人相比，每周食用5份(一份28克，大约两三个核桃)的死亡风险全在降低14%,而死于心血管疾病的风险在降低25%和延长预期寿命约1.3年.
每周食用2-4份核桃增加了降低13%,全因死亡风险降低4%和增加大约1年的预期寿命.心血管疾病导致的死亡风险
抗炎，护心脏
一项涉及708名参与者的研究发现，核桃可以作为对抗有害炎症标志物的有力武器。每天吃30-60克核桃可以帮助显著降低6种炎症标志物和降低患心脏病的风险.这主要是因为其中含有-3脂肪酸。

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降低LDL水平，护动脉
美国心脏协会发现，连续两年每天适量吃核桃，可以增加适度降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇,即“坏胆固醇”的水平，减少健康老年人的LDL颗粒总数和小而密的LDL颗粒数量。从而有助于降低血脂，保护血管。
耶鲁大学还发现，超重的成年人在饮食中添加了核桃，他们的血管内皮功能明显改善.研究人员推测，核桃中含有的抗氧化剂和-亚麻酸在起作用。

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降低糖尿病风险
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《营养学杂志》上的一项研究，选取了近13.7万名35-77岁的女性，进行了为期10年的跟踪调查，结果发现：按每次摄入28克左右的核桃，一个月吃1-3次核桃的人，患糖尿病风险减少4%；每周至少1次，风险减少13%；每周至少2次，风险减少24% 。
因为核桃中的各种多不饱和脂肪酸，可以减轻胰岛素抵抗，从而降低糖尿病风险。

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改善肠道菌群
核桃富含ω-3脂肪酸、亚油酸和纤维，还含有丰富的抗氧化剂，而这些可以帮助增加肠道细菌的多样性，改善肠道内环境。
二、核桃全身都是宝
除了核桃仁，其实核桃还有两处易被忽视的“营养宝库” 。
分心木，助眠
核桃分心木是核桃去壳后，夹在核桃仁之间的一块薄片。几乎90%的人都认为这个东西不能吃，事实上它也是一味“良药” 。

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①缓解失眠症状
核桃分心木可以抑制中枢神经，起到一定的镇静效果。压力较大、失眠多梦的人群可以用它泡水喝。
方法：取核桃分心木3克，泡水，待十分钟左右饮用，早晚各喝一杯，尤其是在晚上睡觉前喝，对缓解失眠症状十分有效。
②补肾固肾
分心木还能固补肾气，有效改善尿急、尿频、尿多等症状。而且对于遗精滑泄、阳痿等男性功能障碍也有较好的辅助治疗作用。
用法：分心木20克，五味子10~15克，两者一起用来泡水喝即可。

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小贴士：家里如果有粉碎机，可以将分心木打成粉，每次用温开水冲服，或者煮粥的时候加一点，效果更好。但消化功能不太好的人，还是用整片的分心木直接泡水喝比较好。
核桃仁皮
我们吃核桃的时候，会发现核桃仁儿外面有一层皮儿，有时候是发黄的，有时候是褐色的，而且口感还很苦涩。
这层皮是果肉隔绝氧化的“保护层”，它富含多种酚类和黄酮类植物化学物，味道越涩，说明它的抗氧化能力越强。因此，吃核桃时最好不要丢掉这层表皮。
三、想吃核桃获益最大，牢记4点
三类人不宜多吃
核桃是个高脂肪的食物，对于肥胖人群而言，无疑是个“增脂炸弹”，不宜食用过多。
此外，脂肪消化需要胆汁乳化，因此肝病患者、胆结石患者也不宜多吃。

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保持适量：每天40g
核桃仁内蛋白质含量为12%~20%，脂肪约为60%~70%，膳食纤维5%左右。由于脂肪量高，建议每天吃40g左右即可。

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首选原味
现在的核桃口感多样，选择原味的人更是少之又少。但其实，不论是核桃还是其它坚果，从营养学角度来说，还是原味为好。
一方面，加入过多的调味可能会导致有益的食物改变性质；另一方面，更容易导致钠、糖等调味料摄入过多。因此，要选择没有经过油炸或过度烤制、带皮的、没有加盐加糖的原味坚果。
现剥现吃
核桃打开后，尤其是核桃仁碎，放久了会增加与氧气接触的机会，从而促进氧化变质。
【核桃分心木多少钱一斤，核桃最厉害的不是补脑吗】氧化的核桃仁中，维生素E被破坏，多酚等抗氧化物质损失，其中的欧米伽3脂肪酸也可能被毁。所以核桃剥开后最好马上吃。