鸽子跟什么一起炖最好，炖鸽子汤时

古语有云：“一鸽胜九鸡” ，意思是一只鸽子的营养比九只鸡好。正常生活中接触鸽肉的概率不大，因为鸡肉的普及面比较广，价格便宜。如果从性价比来看，鸡肉排名第一，如果从营养来看，鸽肉排名第一，鸽肉的蛋白质含量为24.4% ，甚至超过了大部分家禽肉。没有比较。鸽你肉脂肪含量低，是人类理想的滋补品。它常被称为“动物人参” ，最适合病人、孕妇和身体虚弱、手术后恢复的儿童。

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在很早的时候，由于缺乏材料，农村地区的妇女要进行分娩，她们的家人会准备一些肉汤来帮助孕妇生产牛奶。有钱人会炖鸽子汤，普通家庭会炖鸡汤。喝了鸽子汤，人的脸会像大苹果一样红润发红。鸽子汤可以提神醒脑，补充气血，改善血液循环，经常吃鸽子肉，可以提高皮肤细胞的活力，让皮肤感觉更光滑，更有魅力。

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【鸽子跟什么一起炖最好，炖鸽子汤时】鸽你肉可以用多种方式烹饪，如辣、焖、脆、烤、盐和酱烤。在很多方法中，它能保留最多的营养，必须炖。众所周知，炖鸡汤的时候很简单，鸡汤不需要多加食材也能做的很好吃，但是鸽子汤就完全不一样了。如果不加辅料，味道会很难喝，一切都会熟。

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炖鸽子汤
配料：鸽子、山药、葱、姜、枸杞、红枣。
调料：盐
准备一只老鸽子，两根山药，还有很多炖鸽子汤的时候，会选择幼鸽。其实从滋补的角度来说，老鸽子更滋补，老鸽子的肉质紧实，脂肪含量低，汤汁鲜美。当然不能只放鸽子肉，还要搭配其他配件。

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鸽子自己处理不了，商贩可以帮它们切除内脏。鸽子可以选择淹死在水里。鸽子的血保存得最好。接下来，应该加工其他成分。山药应去皮切块，用清水浸泡，以免氧化变黑。此外，还要准备2片生姜、3根大葱、6颗红枣和一把枸杞。

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锅里的水烧开，把鸽子放在锅里用冷水，加入2片生姜、2根大葱和1勺料酒，去腥，转小火，煮5分钟左右，撇去多余的泡沫，捞出，再用清水冲洗一遍。

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鸽子汤最好用砂锅。首先把鸽子放进去，加入足够的开水，水量不要超过鸽子的量。尽量不用冷水，然后放红枣、大葱、姜片，小火慢炖一个半小时。

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时间到了，加入切碎的山药和枸杞，现在你可以闻到浓郁的香味了。看来这汤很成功。不用担心，加入山药后，继续炖半小说，保持小火。

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炖了两个小时后，鸽子汤做得完美又成功。汤金黄香浓，看着就开胃。出锅前，根据个人口味放盐调味。

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喝汤之前先吃肉。一定很热。这锅足够一家三口吃了。且不说大人爱吃，连孩子都在大嚼，也没有口吃的压力。鸽子汤的主要功能是滋补身体，吃得好。鸽子汤也可以用来泡饭，真的很舒服。

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技能总结
补充选择：雏鸽还是老鸽？一般来说，最好用老鸽子来补药。肉质紧实，脂肪含量低，鲜汤自有风味。
第一次加水时，一定要加足水，因为炖煮的时间很长，差不多两个小时。如果真的有必要，尽量不要第二次加水。如果非要加的话，一定要用开水。
这些配件就够了。枸杞、红枣和山药都对你的健康有益。当你把它们和鸽子汤混合在一起时，营养正好。
鸽子不淹死，炖汤会浑浊，影响一定的口感。
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