三氯蔗糖是什么东西，三氯蔗糖是否影响血糖引争议
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泡沫是一个热门行业，但赛道已经太拥挤了 。无糖达标后，才能发现与朋友的区别，是否含有防腐剂；甜味剂是人工的还是天然的；无论水果风味是来自果汁还是添加剂的混合已经成为热油炸的概念 。
除了概念，三氯蔗糖对血糖的波动，不加果汁卖的价格比加果汁贵，还有“不明身份”大咖啡设计的光环，也让气泡水的品牌溢价立于流沙之上，土崩瓦解 。
“甜味剂”内卷，三氯蔗糖是否影响血糖、胰岛素陷争议
防腐剂和甜味剂是以“未添加”为关键词的阵营中的两大亮点 。其中，农夫山泉在今年4月重新推出汽水泡水，虽然去年6月上市的TOT泡水没有添加防腐剂，但这次在口号上突出了“0糖0脂0卡0山梨酸钾” 。
网经贸比较活力森林、牛奶蒸汽、凯莱隆、百事可乐bubly、可口可乐AH！哈！茶泡水和VOSS泡水 。除了袁琪森林和VOSS，所有产品都含有防腐剂，如山梨酸钾或苯甲酸钠 。不含防腐剂的配料表确实是泡水中的“少数” 。
但并不是每一个自称不加的人都是“名副其实”的 。VOSS苏打气泡水饮料声称其产品不添加甜味剂，而含有0糖0卡路里的酸橙薄荷与柑橘柠檬风味是天然的风味组合 。然而，财经 。com注意到其成分表中包含了香精香料，与市面上很多其他带有香精香料的气泡水相比，并没有明显的区别 。
在中国食品行业分析师朱看来，虽然行业内对“天然”一词没有严格的定义，但用香料来说“天然”似乎是不专业和幼稚的 。
在用甜味剂取代传统蔗糖和白糖的期望中，人工甜味剂和天然甜味剂是有区别的 。比如农夫山泉的汽水泡水只用赤藓糖醇 。还有活力森林泡泡水，凯莱隆，百事泡泡，可口可乐啊！哈！大多数茶泡水产品常采用赤藓糖醇三氯蔗糖(三氯蔗糖)的配方 。至于清泉山下的清亭，就是三氯蔗糖安赛蜜的配比 。
青亭还在宣传中提到，三氯蔗糖不会影响血浆中葡萄糖和胰岛素的水平 。Caijing.com从公共信息检索中发现，美国一些医学研究人员发表论文称，实验结束后，“当受试者食用葡萄糖后再饮用三氯蔗糖时，血糖峰值水平远高于食用葡萄糖后的饮酒组 。胰岛素水平也增加了约20% 。因此，人工甜味剂可以增强胰岛素和葡萄糖反应 。”
一位营养学专业的V告诉《财经》 。com认为，一般结论是它不影响(胰岛素)，但可能有上述研究(持相反态度) 。
朱认为三氯蔗糖比赤藓糖醇便宜，稳定性更高 。从商业角度可以理解为被采纳 。但由于血糖波动较大，从健康角度考虑不推荐，尤其是糖尿病患者 。
气泡水口味频撞车，但果味不一定有果汁，国际大牌光环不一定“货真价实”
甜味剂的影响仍有争议，但气泡水中相似的水果风味却大不相同 。Kellyone的《愤怒的Boh》为了新口味，在微博上推出了热搜“YiBo里的椰子菠萝” 。除了传统的白桃味，森林泡水还引入了海盐和菠萝的味道 。还有有白桃味道的农夫山泉、清亭、AH！哈！还有bubly，后两个还是在柚子的味道上和西茶碰撞 。
水果味道一样，但是原料相差很远 。对比上面的配料表，发现这些果味泡水只含有正宗的浓缩果汁，Kellyone，清廷，AH！哈！而且不含果汁 。
其中，西茶在宣传中通过“加入真果汁，还原自然味道”来强调果汁的优势 。最近，其外包装的变化也采用了葡萄和柚子的图案，以在视觉上脱颖而出 。啊，宣传页面上还描绘了柚子和桃子的图案！哈！仅限小字“产品图片仅供参考，本产品不含果肉和果汁” 。
大健康饮料研究公司高级食品工程师胡广洲告诉，果汁泡水味道更自然，营养更丰富，但成本会更高 。
然而，没有果汁的AH！哈！布比和布比的价格并不比袁琪森林和奶茶便宜 。作为海外品牌啊！哈！480毫升12瓶79元，450毫升12瓶bubly89.9元 。国产品牌中，500 ml的喜茶12瓶66元，480 ml的袁琪森林15瓶79.9元 。
平均来说，刚进入国内市场的百事可乐bubly最贵，啊！哈！下一个 。两大可乐巨头的气泡水每毫升价格在0.013-0.017元之间，西茶和袁琪森林的气泡水价格徘徊在0.011元左右 。国内外两大阵营最大差价超过50% 。
但是高价啊！哈！事实上，它正以罕见的折扣出售 。网经贸最近发现，在北京某大型超市，啊！哈！在40%的折扣销售中，单瓶定价4.8元通过促销降至1.99元 。这个价格和可口可乐纯悦纯净水基本一致，2元不到550ml 。同期超市用了4.4元，也就是8.8折促销的清亭，一周后降价到3.99元 。
罕见的大规模推广确实效果显著 。24小时后网络经贸在AH！哈！货架发现，四折促销，啊！哈！产品货架空了一半以上 。
文章插图
图片：Caijing.com在北京的一家超市里拍的 。
你是国际大牌啊！哈！在泡泡水的赛道上，我们要靠推广才能赶上，而VOSS的时尚背景也受到了质疑 。根据VOSS的宣传页，VOSS瓶是由卡尔文克莱恩的前设计总监尼尔克拉夫特制造的 。
然而，财经 。在WWD和其他时尚网站上发现，
虽然Neil Kraft提到过自己设计了VOSS，可并没有直接资料显示Neil Kraft担任过Calvin Klein设计总监这一职位 。
一篇对Neil Kraft的专访文章显示，Neil Kraft毕业于罗德岛设计学院，获得摄影学位 。之后一直从事广告营销工作 。其知名案例包括跟CK合作拍摄Kate Moss的Obsession广告，以及CK One广告 。
有时尚业内人士反映，CK的设计总监一般是指的是像Raf Simons、Francisco Costa这样进行服装设计的人 。一位接近CK品牌方的知情人士则透露，品牌在美国的工作人员也不清楚Neil Kraft的具体职位 。
【三氯蔗糖是什么东西，三氯蔗糖是否影响血糖引争议】而VOSS国内运营方华彬集团方面则表示，正联系美方确认 。但截至发稿，财经网产经未获得实际结果 。
看起来，最初朗朗上口的0糖0卡0脂之后，气泡水无论是在口味、配料，还是包装设计上，都已陷入创新瓶颈 。还在涌入的新入场者，若无“石破天惊”的优势，能坚持多久，或许几年之内就能见分晓 。
