干柠檬片泡水的功效，干柠檬泡水喝不到维C

柠檬是一种非常好的水果，因为柠檬富含大量的维生素，这对人体健康是非常补充的。人们一般喜欢用柠檬进行各种烹饪或泡茶，尤其是干柠檬片，是泡茶的最佳物品，可以帮助人们增进食欲，滋养脾脏，效果非常好。

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柠檬含有哪些营养成分？
柠檬含有糖、钙、磷、铁、维生素BBC等多种营养成分。
还有丰富的柠檬酸和类黄酮、挥发油、橙皮苷等。柠檬酸可以预防和消除皮肤色素沉着。
用干柠檬泡水不能喝维生素c，很多人喜欢用干柠檬泡水，简单方便，让白水充满风味。有人质疑浸泡在干柠檬中的水是否像新鲜柠檬一样富含维生素C 。柠檬是人类发现的第一种富含维生素C的水果。新鲜柠檬的维生素C含量是22 mg/100 g，那么风干柠檬呢？维生素C是一种活性很高的抗氧化剂，可被光和热破坏，因此在脱水过程中，高温和冷冻会对维生素C造成极其严重的破坏，另外，维生素C是一种水溶性维生素，在有水分的环境中容易存在。失去水分后暴露在富氧空气中，容易被加速氧化破坏。我们可以看到，干柠檬已经脱水并长时间暴露在空气中，其维生素C含量几乎为零。用干柠檬泡水时，酸味来自柠檬中的柠檬酸，没有维生素c 。

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因此，如果你不怕麻烦，将新鲜柠檬片浸泡在水中是更好的选择。不过值得注意的是，一定要用温水冲泡，因为开水的高温也会破坏维生素c 。
柠檬富含人体所需的多种维生素，尤其是维生素C，新鲜柠檬的维生素C含量较高，约为250 mg/100 g 。
但是如果用干柠檬泡水，里面的维生素C会大量流失，你几乎喝不到。
这是因为高温、冰冻、缺水等环境会造成维生素c大量流失。
因此，也建议如果真的想在柠檬中摄取维生素C，最合适的方法是将新鲜的柠檬片浸泡在温水中(一般水温在60左右) 。

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水温过高，不仅会破坏维生素C，而且高温会使柠檬皮释放更多的单宁，影响消化吸收和口感。
另外，我们也要提醒大家，如果每天喝，最好泡淡柠檬水——，大概是一大块柠檬，泡1000 ml水。
【干柠檬片泡水的功效，干柠檬泡水喝不到维C】过多的柠檬水会侵蚀牙齿表面的珐琅质，使牙齿脆弱敏感。胃食管反流和胃溃疡的人也会加重胃部不适。