浙江舟山特产 枸杞贻贝

【浙江舟山特产 枸杞贻贝】枸杞贻贝自唐朝起就作为进献朝廷的贡品,故又称为“贡干” 。舟山人俗称“淡菜” 。贻贝的肉不仅味道鲜美,而且有很高的营养价值 。贻贝的蛋白质含量高达50%,并含有无机盐和多种维生素以及碘、钙等,易于被人体所消化和吸收 。若将新鲜淡菜煮熟剥壳,其肉蘸调料食之,鲜美可口 。卤汁淡菜肉,味亦甚佳 。淡菜肉蒸熟晒干,即为淡菜干,肉色红润,肉体饱满,久藏不腐 。淡菜干同猪肉一起红烧,肉鲜汁香,回味无穷 。
贻贝的壳还能用来烧石灰,制贝雕,作饲料 。贻贝又有很好的药用功能 。在李时珍的《本草纲目》中载:“贻贝能治虚痨伤惫,精血衰少,吐血久痢,肠鸣腰痛等疾,又是产妇的滋补品 。”其味甘咸,性温,补肝肾,益精血,消瘿瘤,还能治盗汗、阳萎、便血、肺结核等疾 。( 舟山)

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