唐山值得送人的特产，迁西京东板栗
迁西京东板栗为地理标志证明商标 。
【唐山值得送人的特产，迁西京东板栗】迁西县为“京东板栗”主要产区之一 。迁西板栗的主产区包括：汉儿庄、青山关、喜峰口、杨家峪等，产量占迁西总产量的60%，分布在长城以南15公里内 。
京东板栗以色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富闻名，在国内外市场久负盛名 。它主要分布在北京以东广大的燕山山区，以迁西、遵化、昌黎、兴隆最多 。栗树是我国培育最早的果树之一，与桃、杏、李、枣并称“五果” 。
早在19世纪，京东板栗就远销日本 。现在，日本国内有近万个京东板栗销售店铺 。京东板栗有很高的营养价值 。据测定，京东板栗的种仁中含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖，并含有多种维生素 。明代医学家李时珍在他的医学名著《本草纲目》中说，吃食栗子可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效 。栗果的食法很多，除生食外，也可以煮食，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及各种糕点的馅料 。在我省，最常见的吃法是糖炒栗子 。糖炒栗子气味芬芳，香甜可口 。它含有大量的可溶性糖，易被人体吸收，是老幼皆宜的传统果品 。在清代，北京一带把糖炒栗子叫做“灌香糖” 。
成熟的京东板栗现在，北京一代还流传着咏糖炒栗子的诗：“堆盘沙子炒深黄，客到长谈索酒尝 。寒火三更灯半（火也），门前高喊灌香糖 。” 京东板栗是一种重要的木本粮食，一向有“干果王”的称誉 。它也是一种一年种、百年收的“铁杆庄稼” 。京东板栗的产量、质量和出口量，在全国都居第一位 。
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