绞股蓝泡水喝的功效，——绞股蓝、绞股蓝茶
武文河北省石家庄中医医院
绞股蓝《救荒本草》
绞股蓝是绞股蓝的全株(或根茎) 。)牧野 。葫芦科植物 。野生或家养，秋天收获，洗净，晒干，切成段，生吃 。又甜又苦又冷 。脾肺经 。具有益气健脾、化痰止咳、清热解毒的功效 。剂量，口服：汤剂，10 ~ 20g研磨结束，每次3 ~ 6克；或者泡茶 。外用：适量，捣碎，揉匀 。
临床上中医主要用于脾虚证和肺虚咳嗽证 。
现代药理研究指出，绞股蓝的化学成分主要包括皂苷、黄酮类、萜类、多糖、氨基酸和微量元素等 。其药理作用主要包括抗肿瘤、抗炎、抗病毒、降血脂、降血糖、保护肝脏和心血管系统、抗衰老、调节内分泌功能、提高人体适应性和免疫力、抑制溃疡、缓解紧张、镇静止痛等 。临床上可用于治疗肿瘤、高脂血症、非酒精性脂肪肝和口腔疾病 。
增强免疫力判断
按 《保健食品检验与评价技术规范》 中增强免疫力功能的检验方法：测定其细胞免疫、体液免疫、单核-巨噬细胞吞噬功能指标及NK细胞活性 。绞股蓝能提高迟发型变态反应能力、抗体生成细胞数、巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力和NK细胞活性，所以说绞股蓝具有增强免疫力功能 。
绞股蓝茶
绞股蓝茶是我国古老的中草药和常见的茶叶 。它是通过采摘绞股蓝的嫩叶和嫩芽，结合现代中药加工技术和古代炒茶技术制成的 。由于绞股蓝含有多种与人参相同的皂苷，因此具有人参的甜味 。绞股蓝是一种具有人参功效的多功能保健药物，没有人参的副作用 。
1.绞股蓝香茶
绞股蓝香茶分为清洗、摊放、揉捻、杀青、干燥、贮藏六个步骤 。洗净，取绞股蓝鲜茎叶、大叶冬青嫩叶、金银花按9033601933601的比例，用水洗净 。铺绿是将洗好的混合物摊开，放在阳光下，直到整个茎叶枯萎失水 。揉面就是用枯水将混合物切成英寸，洗手，轻轻揉搓，直到混合物中的果肉渗出 。杀青是将揉好的混合物放入锅中，用文火(150 ~ 180)翻炒10 ~ 15分钟，直至混合物散发出茶香 。干就是把炒好的绞股蓝香茶放在阳光下晒至完全失去水分 。储存是将干燥的绞股蓝香茶用吸水纸包好，放入盛有少量生石灰的容器中，盖上盖子，放在阳光下晒一会儿 。如果容器密封良好，就放在通风干燥的地方 。用这种方法制成的绞股蓝香茶，既能保持原茶的优良特性，又有怡人爽口的香味，长期存放也不会走味 。
一些绞股蓝茶与20%的茉莉花茶混合，使其香味更加和谐柔和 。
绞股蓝茶
绞股蓝茶是将绞股蓝的茎叶一起切割，在空气中干燥，用铡草机切成约5厘米形状的茎叶，按照绿茶焙炒、杀青、揉捻、解块、干燥或炒制的方法加工，这是绞股蓝茶的初级产品，然后精制成型，包装成袋泡茶 。
绞股蓝茶的特点：绞股蓝茶的茎叶可能不含多酚氧化酶，不容易发酵成红茶型的绞股蓝茶 。A型绞股蓝茶，清香、味微苦，回味甘甜，汤色淡黄清亮 。它被称为南方人参，所以有些产品被称为“南方人参茶” 。
绞股蓝茶的冲泡：用开水冲泡，焖煮十分钟左右；你可以和冰糖或蜂蜜一起喝 。绞股蓝适合单泡，但不宜与其他茶类搭配 。
绞股蓝龙须茶:精选天然“绞股蓝芽尖”加工而成 。
【绞股蓝泡水喝的功效，——绞股蓝、绞股蓝茶】
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