鞍山南果梨哪个地方是正宗的
南果梨俗称安果梨, 是秋子梨(PrususseiwnsisMaxim)系统中的优良品种 。南果梨是呼吸跃变型果实[1]果实颜色金黄，肉质厚皮薄，爽口多汁，香味浓郁，与香梨、贡梨和水晶梨并称中国“四大名梨”，被誉为“梨中皇后” 。南果梨对其生长的条件要求比较苛刻，松辽平原东南部鞍山市属于温带季风性气候是我国公认的盛产南果梨的最佳地区[2] 。南果梨常在9月上中旬开始采收，采时果的表面黄绿色，晒太阳一侧有红晕，果实硬脆；常温下经15-20d后熟[3]，果皮逐渐变黄，红晕明显，颜色开始鲜艳，香气浓郁，肉质细腻，酸甜可口，品味极佳，2005年鞍山南果梨顺利通过国家原产地域产品保护专家组审查, 获得南果梨原产地认证[4][5] 。由于南果梨成熟时，果肉会自然发酵，不仅有清新的果香，还伴有浓浓的酒香 。南果梨是一种营养十分丰富，经农业部产品质量监督检测中心测定，南果梨中含有氨基酸18种，微量元素9种，维生素4种 。
【鞍山南果梨哪个地方是正宗的】果实含维生素14.96mg/100g，糖12.56%，酸0.33% 。铁5.4mg/100g，钙7.4mg/100g,维生素E甚至可以高达12.0ug/100g,另外粗蛋白和粗脂肪含量却较低，仅为0.42%和0.22%，属于低热量果品 。南果梨的不仅有较高的营养并且有延年益寿、美容之功效，被誉为梨中之绝 。南果梨果实色素的主要成分是花青素，它的成分与含量不仅决定南果梨是否有红色和商品价值，影响南果梨的营养价值和风味也具有抗氧化、防治心血管疾病等重要功能 。
鞍山南果梨哪个地方是正宗的
鞍山南果梨发源地来自于辽宁省鞍山市千山区大屯镇，已有一百多年的悠久历史，南果梨又称“鞍果”是不可多得也新疆库尔勒香梨，山西以及原产于日本的水晶梨等诸多梨中珍品，南果梨属辽南特产，主产地辽宁省的鞍山千区大屯，属于海城满族自治县地区 。
鞍山南果梨以其色泽鲜艳，果肉细腻，爽口多汁，风味香浓而深受国内外友人的赞誉“梨中之王”鞍山南果梨属于秋子梨采摘期在每年白九月初，果实一般 纵径为4.7-5.2厘米，横径为5.5-5.8厘米平均重50-75克左右最大的果重可达170克刚采摘下来的果实需经一至两周时间的后贮才能把果实的色泽，口感，气味充分显露出来 。
