黑枸杞冷冻好还是冷藏好
冷藏和冷冻是两个概念，大家应该的知道，冰箱同时兼具两种功能，冷冻的气温可以低于0摄氏度以下，而冷藏的气温则保持在7摄氏度左右 。关于黑枸杞的储存，有的人认为最好的方法就是放冰箱，那么放在冰箱里的黑枸杞该是用冷冻还是冷藏呢?今天小编就来揭秘其中的奥秘 。
冰箱里储存黑枸杞，只是适宜冷藏，不适宜冷冻，因为冷冻的温度较低，会急速的抽干黑枸杞中的水分，黑枸杞过干，就会容易碎散，形状也会被破坏，黑枸杞的滋味也会随之改变 。不过黑枸杞冷藏也要注意，冷藏的温度在10摄氏度就算有比较好的效果，若是持续保持在5摄氏度以下，储存的效果就会更好 。所以在不同的季节，大家一定要记得调整冰箱里的温度 。
为什么黑枸杞要放入冰箱里冷藏?这是因为黑枸杞有很强的吸湿、吸味性，所以放入冰箱里储存的黑枸杞要注意密封性和冰箱里的气温，一定要现将黑枸杞密封好，且不能和任何有异味的食物混合在一起，以免窜味 。
冷藏后的黑枸杞，要从冰箱里取出来放在室温的环境下，使用完后要及时的密封好，否则黑枸杞很容易凝结空气中的水分，从而增加黑枸杞里的含水量，一旦水分进入，也会导致黑枸杞的变质 。
【黑枸杞冷冻好还是冷藏好】综上，我们可以看出，冰箱对于黑枸杞来说，是很好的储存容器和空间，不过上述储存的禁忌大家一定要注意，否则冰箱也不会是黑枸杞储存的最好地方 。
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