萝卜干的功效和作用，皮蔫、劲道、有嚼头的五香萝卜干
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是晾晒萝卜干和腌制萝卜干的最佳季节，因为此时的萝卜品质和口感最好 。过年过节，每天在家吃腻了大鱼大肉，吃点鱼干和五香萝卜配粥吧！可作为配菜，清洁油腻食物的口腔 。此外，它吃起来又脆又有嚼劲 。配米粥，馒头赞不绝口 。通常，你可以自己腌制一小盘，放在冰箱里作为开胃菜 。吃饭时端上桌，方便又好吃！
沙晓东【豆果美食官方认证专家】
用料
2个萝卜，辣椒粉，盐，鸡精，十三香，香油，做法步骤
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洗萝卜 。
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切掉头尾，可以去掉一点皮 。
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切成手指粗细的萝卜条 。
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放在竹匾里，放在通风的地方晒一两天 。
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直到含水量基本干燥，90%是干的 。
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将萝卜干放入容器中，加入一些辣椒粉 。
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适量的盐 。
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一点鸡精 。
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十三香散适量 。
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厨房戴一次性手套，反复搓手，直到萝卜干被盐浸泡软化 。
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1继续反复揉搓，直到调料均匀 。(将揉好的萝卜干放入密闭容器中，放入冰箱半个月)
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1吃的时候滴香油 。也可以根据个人口味加入白芝麻或花生 。
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一个简单美味的五香萝卜干就做好了 。
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粥菜味道长 。
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假期吃大鱼大肉吃腻了，来点粥和配菜吧！
小贴士
萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能和抗病能力 。萝卜中的芥子油能促进肠胃蠕动，增加食欲，帮助消化；萝卜还含有多种酶，可以分解致癌的亚硝酸铵，预防癌症 。
做菜很有技巧，我的每一道菜都有窍门 。你可以通过搜索“豆果”直接查看我的食谱！
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