福建特产明溪肉脯干
明溪肉脯干是客家风味食品，历史悠久，载誉五百余年，居“闽西八大干”之首，驰名海内外 。系精选鲜猪后腿瘦肉，以传统工艺，上乘调味品，通过削片、腌渍、炭火精心烘烤而成 。本品风味独特、营养丰富，产品具有不干不燥、松香锦甜、原汁原味、熏香、酱香、麻辣、回味悠长等特点 。
【福建特产明溪肉脯干】明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于面制的酱油中，加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料，经1周左右，再挂历在通风处晾干，然后放入烤房熏烤而成 。制成后色、香、味俱佳，既有韧性又易嚼松，入口香甜，其味无穷 。
除肉脯干之外，还有肉松，表面看来淡黄色疏松宛如淡马菰，入口则芳香甘甜，为佐餐佳肴，清代时列为上京贡品 。产品包装精美，携带方便，是旅游、宴席佐餐的美味佳肴，亦是馈赠亲友的高级礼品 。
明溪肉脯干地理标志产品保护范围以福建省明溪县人民政府《关于界定明溪肉脯干地理标志产品保护范围的请示》（明政文〔2007〕76号）提出的范围为准，为福建省明溪县现辖行政区域 。
推荐阅读
- 天津特产，宝坻黄庄大米品种介绍
- 茶淀玫瑰香葡萄，玫瑰香葡萄哪的特产？
- 天津特产七里海河蟹介绍
- 天津特产宝坻天鹰椒的介绍
- 上海特产佘山水蜜桃，佘山水蜜桃产地
- 上海特产嘉定白蒜的特点与介绍
- 承德特产杏仁露介绍
- 江苏高邮特产，高邮特产介绍
- 左云县特产左云苦荞介绍
- 安徽特产金寨猕猴桃特点介绍