维生素k的食物排名，绿叶蔬菜中含维生素K最高的蔬菜

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先了解一下维生素K 。
我们体内储存的维生素K很少，主要涉及两个方面的生理功能：凝血和骨钙代谢。
研究表明，老年女性骨折发生率与维生素K水平呈负相关，而骨密度与维生素K水平呈正相关。
维生素K的最佳食物来源是绿叶蔬菜。今天介绍的是绿叶蔬菜维生素K含量最高。
菠菜

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菠菜中其他营养成分对健康的好处也介绍给你：

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与血糖相关的：胡萝卜素、铬、膳食纤维
这三种营养素有利于二型糖尿病朋友稳定血糖。

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与血压相关的：镁
镁可以限制钠进入细胞，从而降低血压。

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与血脂相关的：-胡萝卜素、镁、膳食纤维、维生素C、锰
-胡萝卜素是一种强抗氧化剂，能增强血管上皮组织的修复，防止脂质过氧化，减少血管脂质沉积和血脂。
大量的镁可以降低胆固醇含量，增加有益的高密度脂蛋白水平，降低有害的低密度脂蛋白水平。
膳食纤维刺激胃肠蠕动，有助于排便排毒，加速胆固醇的排泄，有利于糖和脂肪的代谢，有助于控制血糖和血脂。
维生素C可以促进胆固醇的降解，将其转化为胆汁酸，从而降低血清胆固醇水平；还能增加脂蛋白酯酶的活性，加速血清低密度脂蛋白和甘油三酯的降解。
锰可以激活多种促进葡萄糖和脂肪代谢的酶，促进脂肪和胆固醇的转化、运输和排泄，从而降低血脂。

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1.成人每天菠菜的推荐摄入量为100克左右；
2.菠菜草酸含量高，食用前需要用开水烫一下，然后煮熟，以免影响钙的吸收和肾脏损伤；
3.肾炎和肾结石的朋友不宜吃菠菜；
4.菠菜不宜与牛奶、韭菜、大豆、奶酪、黄瓜同食，会影响营养物质的吸收，引起腹泻。
5.选择深绿色、叶粗、茎短、根红的菠菜；
6.菠菜可以放在餐巾纸里，放在冰箱里保存3天左右，也可以放在阴凉通风处保存1-2天左右。
食物在构筑我们的身体，
活得明白需要吃得明白，
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