新鲜松茸怎么处理干净？松茸根部变黑是坏了吗

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”，松茸也是一种药食同源的植物，平时人们食用松茸，既能吸收丰富营养，又能起到防病抗病的重要作用。如果您在购买松茸时，分不清好坏，不知道鲜松茸怎么判断是不是坏了的话，可以看看天天生活网小编为您带来的攻略，先了解再购买也不迟哦！
全文目录
1、新鲜松茸怎么处理干净2、鲜松茸怎么判断是不是坏了3、松茸根部变黑是坏了吗

文章插图
新鲜松茸怎么处理干净1.用小刀将附着在新鲜松茸根部表面的泥土清理掉，再用软毛刷清理表面的细碎杂质。
2.将松茸放置在流动的水龙头下稍微冲湿，水量不要很大，然后用毛巾轻轻擦拭干净。
3.如果担心没洗干净的话，可以再用毛刷轻轻擦拭几遍。

文章插图
鲜松茸怎么判断是不是坏了颜色
【新鲜松茸怎么处理干净？松茸根部变黑是坏了吗】新鲜松茸外表颜色大多是黄褐色，根部沾有泥土的话说明比较新鲜，其内里为白色，如果是坏了的松茸，其表面会发黑，切开后内部会变成黑色或黄色。
手感
正常情况下，新鲜松茸虽然有水分，但用手摸不会出现出现湿黏的现象，如果松茸外表湿黏、较软烂的话，说明有大量细菌入侵，这样的松茸不能再食用了。
味道
鲜松茸闻起来有菌类的特殊香味，而坏的松茸则会散发腐烂异味，此外，鲜松茸吃起来口味鲜嫩甘甜，而坏的松茸味道会比较苦，味道有软烂感。