遂川有哪些特色小吃 遂川麻鸭
【遂川有哪些特色小吃 遂川麻鸭】遂川麻鸭又名毛鸭，饲养历史悠久，属优良蛋肉兼用型地方品种 。该鸭肉质细嫩，是加工制成出口板鸭的上乘原料 。
遂川麻鸭全身为麻褐色，略有少许黑斑白羽毛 。其实颈比例适中灵活，啄呷短而有力，呈青灰色或黄铜 。体长椭形，结构紧凑，行走方便；眼球大而清亮，向外突出，视力良好，很适于放养 。据测定，成年麻鸭，平均体重１ 。５公斤左右，母鸭大于公鸭 。该鸭生长快，成熟早，易育肥，采食性强，一般饲养６０–７０天体重可达１ 。２–１ 。５公斤，饲养１００–１２０天体重可达１ 。５–２公斤 。母鸭１２０天左右始产，年平均产蛋量２００枚左右，最高达２５０枚 。肉质细嫩，很适于加工利用 。为发挥这一地方良种优势，近年来，该县已建立了麻鸭养殖基地，年饲养量达３０多万羽 。除加工出口板鸭产品外，还办了羽绒系列产品加工厂，产品畅销国内外 。
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