百香果的功效与作用，美味的百香果是怎样来的

百香果，又名蛋果、爱情果，学名百香果，拉丁名西番莲。西番莲，西番莲属草本藤本植物，茎具细条纹，无毛。叶纸质，中部裂片卵形，两侧裂片卵状长圆形，裂片边缘有细锯齿，腺体内曲，外尖有角状附属物；内冠无褶，先端全缘或不规则撕裂，黄绿色；子房倒卵球形，扁球形，柱头肾形。浆果卵球形，无毛，成熟时紫色；种子多数，卵形。
百香果为雌雄同体，自花授粉。它的传粉者主要是蜜蜂和昆虫，也可以人工授粉。人工培育的新品种授粉率可达80% 。春天种植的百香果可以在当年的7月开花，9月收获。第二年后每年4月开始开花，每年可开5-6批，每批开花间隔20天，从开花到果实成熟60-70天，果实可采收4个月以上。

文章插图
百香果〔西番莲属草本藤蔓植物〕
百香果的繁殖方法主要有三种，第一种是种子直播，第二种是藤蔓扦插繁殖，第三种是种子播种苗嫁接高产脱毒母本，成本高但稳定。目前广泛推广的台农一号百香果全部是嫁接苗。每亩种植70-110株(视土壤、坡度、种植面积而定)，主蔓将侧蔓逐级分割，爬上棚架上的果实。百香果亩产年产量2-2.5吨，高产5吨以上。
百香果是产于南美洲的一种热带常绿攀缘藤本水果。它以其果汁命名，带有番石榴、芒果、香蕉和其他水果的香气。百香果适应性强，生长旺盛，抗病虫，生产早，产量高，品质好，耐贮运，市场广，经济效益高，在国外有“摇钱树”的美誉。百香果具有各种水果的浓郁香味，营养价值高。它不仅可以作为新鲜水果食用和制作果汁饮料，也是加工果酱、果冻、冰淇淋、蛋糕和饼干的最理想水果。百香果汁作为一种纯天然的“绿色”果汁饮料，因其优良的色香味和保健作用而老少皆宜。
种植方法
培养要点：
【百香果的功效与作用，美味的百香果是怎样来的】

文章插图
百香果〔西番莲属草本藤蔓植物〕
百香果对温度的要求基本与普通番茄相同，适应性广，适宜南北种植(北方应在温室越冬，南方应在海拔1400m以上霜冻期前做好防寒覆盖，使其安全越冬；否则主茎上部和侧枝大部分被冻干甚至整株冻死) 。
百香果种植时，应在每年2-3月种植，以获得当年产量。一般百香果的经济栽培期为4-5年。第五年收割后，旧植物将被切断并完全更新。由于百香果是热带水果，连作容易感染病毒，降低产量和品质。为了减少百香果的病毒感染，最好每年更新种植脱毒健康苗。
百香果种植距离为蔓性果树，枝蔓延长。因此，棚架栽培的行距为3米，株距为3-3.5米，每亩约70种；单线栽培行距1.7-1.8m，株距3.5-4m，每亩种植100株左右。
(2)种植方法：根据预定的种植行距，挖一条宽60厘米、深20-30厘米的种植沟，先放入混合堆肥或其他土壤杂肥，同时每株加入0.25公斤磷0.15-0.25公斤复合肥，然后从桥墩开始种植。种植成活后，要随时摘除腋芽，只留下主蔓的顶芽，将藤蔓绑在柱子上，让植株尽快爬上来。

文章插图
西番莲果
百香果栽培过程中必须搭建脚手架，便于管理和采收。脚手架有多种形式。目前主要有水平脚手架和单线围栏脚手架。单线框架柱为2.3 me
修剪和种植百香果后，应在苗期插入一个支柱，将主藤引诱到脚手架上。主蔓高1米时，应剪去顶芽，使其长出侧蔓，每边留两个侧蔓，侧蔓会向两边生长。侧蔓长到2m时，应切断侧蔓顶端，以促进次侧蔓生长。对于水平棚架栽培，当主藤到达棚架时，左侧藤会向各个方向均匀生长。避免百香果重剪，不需要每年强剪。如果过度修剪，主藤会逐渐枯萎，严重时整株都会死亡。一般每批果实采收后，留3-4段每根侧蔓进行短截，以促进侧蔓再次生长。同时，每年夏季，生长过密的枝条一定要削薄，或者将垂下延迟地面的枝条从地面上剪掉20-30 cm左右，保持良好的通风。
百香果施肥应以氮磷钾2: 1: 4的比例进行，避免过量和部分施用氮肥。为了促进早生快发，定植后7天开始淋两次，间隔7天，每包加水60公斤。开花后15天是果实快速膨大期，应加强肥水管理，特别是增加钾肥的施用，促进果实快速膨大。
水控百香果耐旱，但遇干旱仍需灌溉。如果土壤太干，会影响藤蔓和果实的发育。严重时，枝条会枯萎，果实不发育，出现落果。雨季注意排水。
本文由头条百科用户Happy197CHENGXiaoC编辑