野酸枣的功效与作用
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野酸枣的功效是什么野酸枣的功效是什么？
一 ， 野酸枣的基本情况
野酸枣是一个别名 ， 正式中名叫酸枣 ， 这个名称来源于《神农本草经》 ， 在《中国植物志》中确定为正式中名。它的别名还有棘、酸枣树、角针、硬枣、山枣树等等 ， 是鼠李科枣属植物 ， 为枣的自然变种 。分布于我国辽宁、内蒙古、河北、山东、山西、河南、陕西、甘肃、宁夏、新疆、江苏、安徽等省区 ， 生长在向阳干燥山坡、丘陵、山岗、平原 。它的外形特点：通常为落叶灌木 ， 叶片比较小 ， 核果小 ， 接近球形或短矩圆形 ， 直径一公分左右 ， 有薄中果皮 ， 味道酸 ， 核两头秃 。
二 ， 野酸枣的成分
根据有关单位研究测定 ， 野酸枣各部分的成分为：
1 ， 果肉：据测定 ， 它的果肉含有丰富的营养物质 ， 主要为多种维生素、有机酸、矿物质和可溶性糖等 。酸枣成熟果肉每100克含有维生素600-1100毫克 ， 比栽培枣的含量高；鲜酸枣的果肉中含有可滴定酸0.29%-6.33%；酸枣中含有草酸、苹果酸、乳酸、酒石酸、乙酸、柠檬酸、琥铂酸等有机酸；酸枣果肉的可溶性糖没有栽培枣的高 ， 但可达6.9%-33.7%；酸枣果肉含有18种氨基酸 ， 包括人体必需的8种氨基酸；还有31种微量元素 ， 包括人体必需的9种微量元素 。另外果肉含有多种三萜类化合物 ， 如齐墩果酸、蛇藤酸等等 。
2 ， 种仁：酸枣仁是传统的安神类中药材 。经过研究表明 ， 酸枣仁主要含有黄酮类、皂苷类、脂肪油、三萜类、甾体类化合物和生物碱 ， 其他还有阿魏酸、多糖、蛋白质、氨基酸和多种无机元素 。
3 ， 叶、枝皮和根：叶中主要含有黄酮类物质 ， 芦丁是重要成分；枝叶中还含有白桦脂酸、槲皮素等八种化合物及氨基酸等；根中含有羽扇豆醇、美洲茶酸、豆甾醇等物质；枝皮含有多种酚类物质 。
三 ， 野酸枣的功效
【野酸枣的功效与作用】第一 ， 食用：野酸枣的营养价值尚高 ， 可以鲜食 ， 也可以加工制作酸枣饮料、酸枣果醋、酸枣果酒、酸枣面等食品 。食用酸枣对人体有增加营养物质的作用 。
第二 ， 药用：酸枣仁具有镇静催眠作用 ， 主要因为它含有黄酮类和皂苷类化合物 。酸枣果肉含有多糖 ， 具有抗氧化、延缓衰老的作用 。酸枣仁还具有抗焦虑、抗抑郁、抗心率失常、降压、降血脂、提供免疫力的功效 。
第三 ， 酸枣树适应性极强 ， 抗旱 ， 抗寒 ， 耐瘠薄 ， 耐盐碱 ， 是很好的生态树种 。通常用来嫁接栽培枣 ， 是枣树的最好砧木 。
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