上班族快手便当,有肉有蛋又有饭,香醇味美营养全面,成本很实惠

导语:自制台式卤肉饭,有肉有蛋又有饭,香醇味美营养全,上班族别错过
卤肉饭是深受上班族喜欢的一种便当,肉、蔬菜、蛋、米饭的搭配,使得这份便当食材丰富营养也会更加全面,对于上班族来说吃快餐虽说是比较方便,但吃多了对于健康是会有影响的,还不如自己亲手做便当,这份卤肉饭便是非常不错的选择,而且关键是其做法也比较简单,可以在晚上将所有的食材都准备好,第二天早上直接一炒就可以吃了,香醇味美营养全面,而且成本也非常实惠,这样做的卤肉饭带出去特别有面子,谁又能不喜欢呢?下面我便将卤肉饭的做法详细分享给大家,尤其是上班族更是不能错过学习 。

上班族快手便当,有肉有蛋又有饭,香醇味美营养全面,成本很实惠
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台式卤肉饭的做法:
备用食材:
五花肉500克,鸡蛋5个,香菇5个,洋葱1个,冰糖少许,料酒2勺,生抽3勺,老抽1勺;
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制作过程:
第一步,五花肉一块将其用清水冲洗干净后,控干其中的水分,将五花肉切成稍微大一点的丁,香菇摘去根蒂后,将其清洗干净切成丁;
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第二步,洋葱去掉外层的干皮,同样也需要将其切成丁,鸡蛋准备几个,将其冷水下入锅中事先煮熟,去皮待用,大米这个时候也可以放入锅中开始焖饭;
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第三步,炒锅中添上适量的食用油,放入洋葱丁,小火开始煸炒,直到看到洋葱的边缘处变焦黄色的时候,即可将洋葱从锅中捞出不要,在油锅中放入猪肉丁开始煸炒;
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第四步,待变色后,加上葱姜蒜和香菇,煸炒一会,放入料酒、生抽、老抽,加上食盐、八角、香叶和桂皮,加入没过食材的水,同时放入鸡蛋,大火烧开转至小火;
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第五步,炖煮至汤汁变少的时候加上食盐调味,卤肉做好后,米饭也焖熟了,再烫几个青菜便可以了 。
小编总结:
卤肉饭是非常适合当作上班族的便当,有肉有菜又有饭,营养丰富口感美味,而且关键是还特别有面子,学会了卤肉饭的做法,上班族便不只是能吃快餐了,自己做的食物毕竟可以保证制作过程是干净卫生的,这样家人吃着也会更加放心,用在外面买一份快餐的钱,自己在家都能做许多了,成本实惠营养齐全,错过了学习真的是太可惜了,卤肉饭的做法对于上班族来说是非常重要的,别错过了 。
烹饪小技巧:
1、如果担心猪肉有腥味的,可以事先将其放入在冷水中浸泡一会,将其中的血水充分逼出,便不会有腥味,自己在家做五花肉别切得太小了,稍微大一点的丁吃着口感更加好;
2、洋葱的量可以适当多一点,炸香的洋葱油用来炒肉口感特别美味,而且还能起到一定的去腥提鲜效果,但是注意洋葱别炸的太过了,看到边缘变成焦黄色就可以了;
3、如果时间比较紧张,肉炒好后可以直接放入高压锅中煮,可以缩短时间,看到汤汁差不多变浓稠的时候,就可以出锅了 。
【上班族快手便当,有肉有蛋又有饭,香醇味美营养全面,成本很实惠】掌握小技巧,卤肉饭的口感便会更加丰富,香醇味美特别好吃,如果你认为卤肉饭的这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!

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