燕麦粉的功效与作用
燕麦粉简介燕麦粉，是由去壳燕麦制成的面粉高度精制而成的，在许多超市中都可以买到 。大多数燕麦品种的纤维含量比白面粉大，尽管在提高调味酱风味中应用广泛，燕麦粉却缺乏麸质，这种麸质是用来帮助酵母发面的 。小量的燕麦粉可以用于烤制食品，但是全部由燕麦制成的面包、比萨面团或蛋糕的味道极差 。
燕麦粉的功效与作用不含胆固醇，带有全谷物类的少量脂肪 。
富含可溶性纤维 。
1.降低血胆固醇：水溶性纤维以及β-聚葡萄糖可以降低血中总胆固醇（Total Cholesterol）以及低密度脂蛋白胆固醇（坏的胆固醇; LDL-C）的量，以降低罹患心血管疾病的风险，并且可以增加胆酸的排泄 。
2.控制血糖：水溶性纤维具有平缓饭后血糖上升的效果，所以有助於糖尿病患控制血糖 。
3.改善便秘：因为燕麦纤维中含有β-聚葡萄糖，所以可以改善消化功能、促进肠胃蠕动，并改善便秘的情形 。
4.促进伤口愈合：燕麦中所含丰富的锌，可以促进伤口愈合 。
5.预防更年期障碍：丰富的维生素E可以扩张末梢血管，并改善血液循环，调整身体状况，所以能减轻使更年期障碍症状 。
6.预防骨质疏松：要预防骨质疏松，除了增加钙的摄取外，体内也不能缺乏锰 。
【燕麦粉的功效与作用】因为燕麦中含有锰，所以也可以间接的预防骨质疏松 。
7.其他：还有预防贫血、控制体重等功用 。
文章插图
食用燕麦都有哪些禁忌禁忌：1.食用燕麦，一定要注意不能一次性吃太多，每天食用量以40克为宜，小孩或者老人还应更少，否则有可能造成胃痉挛或者腹部胀气 。
2.老人或者小孩不要在晚餐大量食用燕麦食品，即使食用也应该选择燕麦粥 。
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