黑茶正确的冲泡方法,黑茶的冲泡需要注意这几点
红茶是六大茶类中最具特色的茶类之一 , 所以要把握好茶量和冲泡时间 。
1.茶的量
每一种不同形状、不同品种的茶叶 , 在掌握茶叶的数量上 , 克数是不一样的 。红茶属于紧压茶 , 其量可控制在8-10克之间 。这还取决于冲泡容器的大小和喝茶的人数 。
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2.酿造水温
茶不一样 。当然 , 水温也大不相同 。并不是所有的茶叶一煮水就能直接冲泡 。红茶的选择比较粗糙 , 比较老 , 当然有些原料茶也比较嫩 , 水温基本在90左右 。
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其他红茶和成熟红茶在冲泡过程中水温可以在100左右 。如果压制好的茶叶水温不符合一定要求 , 茶叶在杯中就不会散开 , 茶叶的色香味也不会释放出来 , 所以茶叶的色香味比较浅 , 不足 。
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3.酿造时间
每种不同茶的发酵程度和茶汤溢出的时间也是不同的 , 所以冲泡红茶时要根据茶量和个人口味正确把握 。
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一般情况下 , 安化红茶的冲泡时间长达2分钟左右 , 才能出汤 。在红茶中 , 生茶的冲泡时间约为40秒 , 熟茶的冲泡时间约为20秒 。泡茶时间与茶叶品质密切相关 , 也影响出汤速度 。不是每种茶都有相同的冲泡时间 , 但需要在实践中验证 , 这是最好的答案 。
【黑茶正确的冲泡方法,黑茶的冲泡需要注意这几点】
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