可可脂的功效和作用
可可脂简介可可脂是在制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的天然食用油 。它只有淡淡的巧克力味道和香气，是制作真正巧克力的材料之一 。一般称为白巧克力的糖果便单是由它制成 。可可脂熔点约为摄氏34-38度（华氏93-100度），因此巧克力在室温时是固体而又很快在口中融化 。
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可可脂的功效和作用
1、可可脂含有丰富的多酚，具有抗氧化功能，可以保护人体对抗一系列疾病，减轻老化影响 。
因此，可可脂的含量也被称为巧克力的含金量 。
天然可可脂含量高的纯巧克力，香味纯正、浓郁，入口软滑 。
2、由于它润滑的质感和香甜的气味，它是不少化妆品和护肤用品如肥皂和沐浴露会用到的原料 。
它亦有用作肛用药的润滑剂 。
3、瑞典研究人员对3万7千多名男性随访10年后发现，多吃巧克力的人群脑卒中风险明显降低，“平均每周食用62.9g巧克力，卒中风险降低17%” 。
德国、瑞典等国家均有“巧克力防中风”的研究 。
研究者发现，食用适量巧克力，确实可以降低脑卒中风险 。
因为黑巧克力中含有抗氧化功效的黄酮类化合物，它能防止血管变硬，增加心肌活力、放松肌肉，对防治心血管疾病有好处 。
专家建议应多吃含可可脂较高的黑巧克力 。
可可脂巧克力的好处【可可脂的功效和作用】说巧克力对身体好那是纯正的好的黑巧克力 。那些可可脂含量达到70%的，对心血管疾病患者真的很好，因为巧克力中被证明的种种健康成分，绝大多数是在可可脂中的，剩下的成分几乎都是糖 。但是可可脂很贵，而且味道其实并不好，含可可脂70%的巧克力我们营养课尝过，苦苦的，微咸，微涩 。更由于可可脂成本高，一般巧克力可可脂含量很低 。比如好时kisses可可脂含量是20%，国内可说是最好的金帝也是，德芙也是 。
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