糯米粉的功效与作用
糯米粉简介糯米粉是用糯米浸泡一夜 ， 水磨打成浆水 ， 用个布袋装着吊一个晚上 ， 待水滴干了 ， 把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉 ， 当然 ， 在超市也能买到现成的 。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃 ， 以独特的风味闻名 。
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糯米粉的功效与作用【糯米粉的功效与作用】糯米粉营养价值较高 ， 它含有丰富的蛋白质、糖类、磷、脂肪、维生素B、铁等 ， 因此具有补虚、健脾养胃、补血、止汗等 。
此外它还可以缓解脾胃虚寒导致的食欲不振、腹泻、汗虚、气短无力等 。
因为糯米中含有的钙质较丰富 ， 所以对于补骨健齿有着很好的作用 。
糯米粉可以包饺子吗用纯糯米粉做饺子皮可以的 ， 但不好吃 ， 软软的 ， 黏黏的 ， 做出来像是包着肉的汤圆 。而生粉类属于淀粉的一种 ， 不易融合 ， 煮饺子皮的时候容易挣开 。
将糯米作为饺子馅也相当好吃 ， 把糯米提前一夜泡上 ， 之后入锅蒸上30至40分钟 ， 蒸熟之后 ， 加入各种调料 ， 花生粒 ， 还有葱姜蒜等 ， 用力搅拌均匀 ， 然后将糯米馅包入饺子皮下锅蒸熟就可以吃了 。
扩展资料：
糯米粉的主要功效：
糯米味甘 ， 性温 ， 入脾、胃、肺经；具有补中益气 ， 健脾养胃 ， 止虚汗之功效 ， 对脾胃虚寒 ， 食欲不佳 ， 腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用 ， 对尿频 ， 盗汗有较好的食疗效果 。
禁忌人群：
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