紫色萝卜的功效与作用及禁忌
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紫色萝卜的功效与作用及禁忌【紫色萝卜的功效与作用及禁忌】紫萝卜又称心理美 。
常吃紫萝卜有助于减肥、增加机体免疫力、并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用 。
同时还可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出 。
紫萝卜含有的热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥 。
萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用 。
萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出 。
常吃可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病 。
红心萝卜含糖量高吗营养价值怎么样我的老家葫芦岛管红心萝卜叫心里美，小时候一直疑惑是因为吃了就心里美吗？后来才知道心里美是形象的比喻它朴实无华的外表下，里面有漂亮的“红心” 。红心萝卜的含糖在9.8%左右，其升糖指数也不高，属于低升糖指数食物，糖尿病患者可以适量食用，不过比较推荐的食用方式是：生吃！以凉拌为主，之所以推荐糖尿病生吃是因为红心萝卜与胡萝卜类似，生食时升糖指数很低，对血糖影响不大，但熟吃，特别是加热的时间越长，其升糖指数会相对越高，摄入量就要控制更严格一些了 。
红心萝卜的营养价值怎么样？每百克红心萝卜含有：热量41大卡/蛋白质1.2克/碳水化合物9.8克/膳食纤维1.4克/维生素A13微克/胡萝卜素80微克/维生素C20微克/钾元素385毫克/镁23毫克/钙86毫克以及丰富的锌、铁、硒元素等 。
此外，红心萝卜中还有丰富的抗氧化物质花青素以及硫甙类成分，这又让红心萝卜的营养价值更上了一层楼 。
从红心萝卜的营养成分来看它有哪些好处：△润肠通便，缓解水肿（膳食纤维、钾元素）
△有利于降低肺癌、乳腺癌风险（流行病学研究发现，每天吃些萝卜等十字花科蔬菜对预防某些癌症有好处 。）
△降低身体炎症反应，适合慢病、痛风人群食用（高含量抗氧化物质花青素）
△保护视力，改善眼底微循环（花青素、维生素A、胡萝卜素）
△调节血压（钾元素）
△促进免疫力（维生素C、锌、硒等）
总之，红心萝卜低热量、低脂肪以及丰富的维生素和矿物质，适合大部分人群食用，购买是注意挑选新鲜的红心萝卜，根部分颜色越偏紫，代表里面的瓤相对越红，这样的红心萝卜花青素含量就相对越高 。对了补充一句：优选凉拌，适量放些醋，花青素、维生素C等营养素在酸性条件下会更稳定一些，有利于减少营养素的流失 。
谢谢阅读、希望对您有所帮助 。
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