金花菜的功效与作用
金花菜简介金花菜原名南苜蔌，属豆科植物 。见载于陶宏景《名医别录》 。嫩茎叶，又名黄花苜蓿，刺苜蓿、草头 。茎平卧或倾斜之出复叶，8月至立春3月陆续采收，各地有野生，亦有栽培 。江苏苏州等地将其嫩苗腌作菜蔬，叫腌金花菜 。一名三叶菜，古称苜蓿，原本是马吃的，据说还是张骞出使西域从大宛带回来的，这就是今日上海人所说的“草头” 。这种野菜现在也渐渐的成为“园蔬”了 。可炒吃，如上海馆子的“生煸草头” 。也称“花苜蓿” 。
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金花菜的功效与作用【金花菜的功效与作用】金花菜含有很高的蛋白质和脂肪，碳水化合物等，具有很高的营养价值可以补充人体所需要的营养物质，促进人体的新陈代谢，提高人体的机能 。
而且金花菜具有很好的消肿解毒，清热利尿，止咳平喘，补血止血，帮助消化防止便秘，舒筋活络等功效 。
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