葵花籽油的功效与作用及禁忌
葵花籽油简介【葵花籽油的功效与作用及禁忌】葵花子，又叫葵瓜子，是向日葵的果实 。它的子仁中含脂肪30%-45%，最多的可达60% 。葵花子油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油 。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，是一种高级营养油 。它颜色金黄、澄清透明，具有芳香气味[1] 。葵花籽油在世界范围内的消费量在所有植物油中排在棕榈油、豆油和菜籽油之后，居第四位 。全球葵花籽油产量稳定在1000万～1200万吨之间，葵花籽油是欧洲国家重要的食用油品种之一 。国际上许多国家和地区，如台湾、香港、日本、韩国的葵花籽油消费比例高达70%[2] 。
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葵花籽油的功效与作用及禁忌葵花籽油含的亚油酸是人体必需的脂肪酸，它构成各种细胞的基本成分，具有调节新陈代谢、维持血压平衡、降低血液中胆固醇的作用 。是较为营养的食用油，可以促进细胞的再生，保护皮肤，并能清除血液的胆固醇，是一种高级营养油 。另外含有的维生素E成份可以有效地防止动脉硬化和其他血管疾病 。
