魔芋精粉的功效与作用
魔芋精粉简介魔芋甘露聚糖是魔芋中所含的主要成分 。魔芋甘露聚糖为白色粉末状,加水可溶胀,溶于水而不溶于丙酮、氯仿等有机溶剂 。[1]
文章插图
魔芋精粉的功效与作用(1). 活血化瘀：魔芋性味辛温 ， 有推动血行、防止瘀肿的作用 。
魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累 ， 预防动脉硬化和防治心脑血管疾病；
(2). 抗癌消肿：魔芋对癌细胞代谢有干扰作用 ， 药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感 ， 可以化痰软坚 ， 散肿解毒 ， 主治肿块、痰核、瘰疬等症 ， 能够防治癌瘤；
(3). 润肠通便、减少对脂肪的吸收：魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动 ， 润肠通便 ， 防止便秘和减少肠对脂肪的吸收 ， 有利于肠道病症的治疗 ， 并能减少体内胆固醇的积累 ， 对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义；
(4). 充饥减肥：魔芋是低热食品 ， 其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀 ， 可增大至原体积的30～100倍 ， 因而食后有饱腹感 ， 可用于治疗糖尿病 ， 也是理想的减肥食品 。
成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100水分（克）12.2能量（千卡）37能量（千焦）155蛋白质（克）4.6脂肪（克）0.1碳水化合物（克）4.4膳食纤维（克）74.4胆固醇（毫克）0灰份（克）4.3维生素A（毫克）0胡萝卜素（毫克）0视黄醇（毫克）0硫胺素（微克）0核黄素（毫克）0.1尼克酸（毫克）0.4维生素C（毫克）0维生素E(T)（毫克）0a-E0(β-γ)-E0δ-E0钙（毫克）45磷（毫克）272钾（毫克）299钠（毫克）49.9镁（毫克）66铁（毫克）1.6锌（毫克）2.05硒（微克）350.15铜（毫克）0.17锰（毫克）0.88碘（毫克）0魔芋性温、辛 ， 有毒；
可活血化瘀 ， 解毒消肿 ， 宽肠通便 ， 化痰软坚；
主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症 。
另外 ， 魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用 。
https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/6f061d950a7b02082817c20b65d9f2d3562cc87a
魔芋精粉制品有什么作用魔芋粉是由魔芋制成的粉体 。魔芋粉的作用：⒈魔芋的药用成份能清出沉积在心血管的脂肪和胆固醇 。⒉魔芋含有丰富的膳食纤维 ， 在肠道内膳食纤维能加强肠道蠕动 ， 促使排便 ， 缩短食物在肠道内的停留时间 ， 肉类食物从进食到排出体外大约需要12小时 ， 魔芋从进食到排出体外大约为7小时 。可使大便在肠道停留的时间缩短5小时左右 。从而减少小肠对营养的吸收 ， 同时也减少了大便中的有害物质对身体的危害 。⒊魔芋粉吸水后体积膨涨系数很大 ， 最高可达到干品其自身体积的100倍 ， 魔芋在胃内吸水膨涨后使人有饱胀感 ， 自然就不想再吃进更多其他食物 。⒋长期食用魔芋粉制品不只是有利于肥胖者 。同样有利于便秘、高血脂和想要预防胃、肠癌的人群 。
魔芋精粉的加工过程是什么【魔芋精粉的功效与作用】魔芋精粉加工过程很简单 ， 第一步将新鲜魔芋收购回来 ， 用魔芋清洗机将魔芋洗干净 ， 切成片 ， 用机器烤成干片 ， 将魔芋干片放入粉碎机里面打碎 ， 用风机将魔芋淀粉吹走 ， 剩下的颗粒状的魔芋粉就是魔芋粉 。一般出粉率为52%--62% ， 也就是说看魔芋片的质量 ， 有52%--62%的是精粉 ， 有48%--38%的是淀粉 ， 淀粉不值钱1--2元一公斤 ， 精粉很值钱90--100一公斤 。精粉如果要求质量高的话 ， 还要用研磨机再研磨一次 。
推荐阅读
- 鱼肝油软膏的功效与作用
- 高粱酒的功效与作用
- 锅巴粥的功效与作用
- 虎骨膏的功效与作用
- 藕节煮水的功效与作用
- 蓁艽的功效与作用
- 葵花籽油的功效与作用及禁忌
- 荔枝叶的功效与作用
- 苦豆粉的功效与作用
- 苦参酊的功效与作用