宝宝食谱 鸡蛋蒸日本豆腐虾仁的做法
宝宝食谱 鸡蛋蒸日本豆腐虾仁
日本豆腐神似鸡蛋但又不是鸡蛋，鸡蛋蒸日本豆腐虾仁，这道菜很简单，从准备到上桌15分钟已经足够 。各位还在头疼该怎么为家人和宝宝加点营养和美味的好妈妈们，赶紧把这道菜收进你的菜谱中吧！
材料：鲜虾（10只）、日本豆腐（1条）、鸡蛋（1颗）
调料：盐、香油
【宝宝食谱 鸡蛋蒸日本豆腐虾仁的做法】做法：
1、鲜虾去壳去虾线后洗净，用些许盐和料酒腌一会儿，放入滚水中焯熟 。
2、日本豆腐切成大小均匀的圆柱状，摆盘 。
3、将鸡蛋打入小碗内，打发成蛋液，用些许盐调味，用滤网滤掉浮沫 。
4、把蛋液淋入豆腐中，但不要没过豆腐表面 。
5、烧开蒸锅中的水，水开后放入鸡蛋豆腐，入锅蒸5分钟 。
6、把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调匀，倒入锅中煮沸，点少许酱油和香油，做成汤汁淋在鸡蛋上即可 。
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