东北榛子的功效与作用
东北榛子简介【东北榛子的功效与作用】东北榛子是桦木科(corylaceae)榛属(Corylus)植物，又称山板栗、尖栗、棰子等 。榛子是果材兼用的优良树种 。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、胡桃、腰果并称为“四大坚果” 。
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东北榛子的功效与作用榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等，属桦木科(corylaceae)榛属
(Corylus)植物 。
在世界范围内榛属有约20个品种，分布于亚洲、欧洲及北美洲；在中国境内有8个种类2个变种，分布于东北、华北、西北及西南地
区 。
榛子是果材兼用的优良树种 。
它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类
食品，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、胡桃、腰果并称为“四大坚果” 。
榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1
、维生素B
2、维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果 。
此
外，它也可以生产十分珍贵的木材，其木材坚硬，纹理、色泽美观，可做小型细木工的材料；部分品种可作植被恢复及园林绿化树种 。
榛子富含油
脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用 。
榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效 。
榛子包含
着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延长病人的生命期 。
中医认为，榛子有补脾胃、益气
力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处 。
东北榛子在什么气候可以生长榛子，又名山板栗，尖栗或棰子 。有黄褐色外壳，坚果近球形，长7-15毫米，无毛或仅顶端疏被长柔毛 。
1，榛子的生长环境：榛子耐寒，可度过-30℃的严冬；喜湿润的气候，年降水量700-1200mm的地区适宜栽种；喜光，充足的阳光利于榛子的生长发育和结果；对土壤的适应性强，在壤土，砂土，粘土及轻轻盐碱地上均能生长；对地势要求不高，但若海拔较低，则更利于榛子的生长 。
在我国北方，海拔750m以下地势较缓的坡地，梯田和平地更适合榛子的生长，坡度过陡则不利于榛园的管理 。
2，榛子的分布范围：亚洲，欧洲及北美洲的温带均有榛树分布，土耳其是世界榛子的主要生产国，榛子的主要生产国还有西班牙，意大利及美国 。榛子在我国的种植历史悠久，目前，全国22个地区都有榛属植物分布，资源丰富，特别是东北，山西，内蒙古，山东以及河南等地，均分布有很大面积的榛子林 。
扩展资料
榛子富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B
2、维生素E，多种氨基酸，以及钙、磷铁等多种微量元素 。东林榛子果仁醇香，余味绵绵，有“坚果之王”的称呼 。
榛子主要应用：
1，在食品领域，榛子既可单食也可做成榛仁巧克力，糖果，糕点等加工食品 。
2，榛子含油量54%左右是大豆的2至3倍，是榨取食用油及多种工业用油的原料，油粨可作饲料或肥料 。
3，榛子还可入药 。榛子中富含的油脂大多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，有效地防止心脑血管疾病发生的作用；榛子中的维生素E含量高达36%，具有延缓衰老，肪治血管硬化，润泽肌肤的功效，榛子里包含着抗癌，化学成分紫杉醇，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期 。
4，榛子的果壳又是制作果壳活性炭的原料 。
参考资料来源：
百度百科-榛子（坚果类食品）
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