福鼎老白茶的功效与作用
福鼎老白茶的功效与作用福鼎老白茶即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如3-20年 。
白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温；福鼎老白茶具有以下5个功效 。
1、福鼎老白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年白毫银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好 。
2、福鼎老白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡 。
3、福鼎老白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药 。
4、福鼎老白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病 。
同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑电视辐射的危害 。
5、福鼎老白茶富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害 。
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福鼎白茶是越老越好吗您所说的越老越好是说茶原料还是存放时间呢？
茶原料的话，福鼎白茶按照采摘标准分几个等级，依次是白毫银针（单芽）、白牡丹（一芽一叶、一芽二叶）、贡眉、寿眉（叶） 。从口感上讲的话，每个人的口感不同、有人喜欢喝比较淡，有人喜欢跟醇厚的 。白毫银针因为是采摘单芽制成，富含氨基酸，所以口感比较淡带有甘甜、毫香浓郁 。白牡丹既有白毫银针的毫香，又有贡眉和寿眉的醇厚感，关键看个人的口感 。
白茶有“一年茶三年药七年宝”的说法，存放时间越长，其药用价值越高 。存放多年是指一个合理的保质期内，比如10～20年 。在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温 。但这一切是建立在适合存放白茶的条件上，这跟湿度有很大的关系，所以南北方存放方法均不同（想要了解详细的贮存方法，可查阅《茶源地理福鼎》） 。
福鼎白茶的禁忌有哪些1、忌喝过量的老白茶
福鼎老白茶的保健价值确实是很高，但并非喝得越多就对身体越好 。爱喝老白茶没有错，喝多了就是你的错！过量服用老白茶易损伤身体的精血，长期如此，导致食欲减退，甚至呕吐，从此“人比黄花瘦” 。
2、忌空腹喝老白茶
福鼎老白茶在很多时候适量饮用都很好，但是在空腹的状态下喝就不太建议了 。空腹饮用老白茶，对胃粘膜会造成一定的刺激，并且茶水没有任何阻挡，直接进入肾脏，影响身体健康 。
3、孕妇忌喝老白茶
孕妇喝老白茶也并不是说不可以，这里说的其实指的是喝茶较浓的福鼎老白茶，对于孕妇来说是不适合的 。因为浓度高的老白茶中含有大量的咖啡碱和茶多酚，这些成分会对肚中的宝宝造成不良影响，阻碍其智力发育 。
4、哺乳期忌喝老白茶
同样的，哺乳期也是不能喝浓度高的福鼎老白茶的，否则也对健康不利 。因为茶叶的一些成分会通过乳汁进入宝宝身体，引起神经兴奋，从而导致夜间失眠啼哭 。
5、严重神经衰弱者忌喝老白茶
福鼎老白茶对于严重神经衰弱的人是不适合饮用的，否则对睡眠质量的影响很大 。因为严重神经衰弱者如果常喝老白茶，容易引起神经中枢的兴奋，导致夜里辗转反侧难以入睡 。
6、贫血患者忌喝老白茶
福鼎老白茶对于贫血患者也是不适合饮用的，否则会加重贫血的症状 。因为茶叶中含有一种叫“鞣酸”的物质，这种物质易与身体中的铁元素结合形成复合物，降低铁的吸收率，从而加重贫血症状 。
7、睡前忌喝老白茶
【福鼎老白茶的功效与作用】睡前不适合喝茶这一点是比较常识性的了，基本上大家都是知道的，因此，福鼎老白茶也不例外 。因为茶叶中含有的咖啡碱成分会引起中枢神经兴奋，容易导致失眠、睡不安稳等情况 。
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