油麦菜和莴笋叶是一样的吗?哪个更好吃?
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油麦菜和莴笋叶是一样的吗？哪个更好吃？
你好，起首我们看最上面的图是油麦菜，最下面的图的莴笋叶，油麦菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产物的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，莴笋叶，科莴苣属，一年生草本植物，叶片外形皱曲 。它的长相有点像莴笋的“头”，叶颀长平坦，笋又细又短 。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣 。
比拟莴苣，油麦菜叶形加倍伸展，光滑 。更主要的是 油麦菜没有苦味，口感鲜嫩！要想区分，那么就从以下两个方面来看吧 。
1、油麦菜和莴笋叶品种分歧
油麦菜是和莴笋叶都是莴苣的一种，可是油麦菜属于叶用莴苣，而莴笋的叶则是茎用莴笋的叶子，这就是它们之间最年夜的区别，别的莴笋叶子有多个分歧的品种，像圆叶莴笋、尖叶笋以及紫叶笋就都是它的主要构成，可是油麦菜却没有这些品种存在 。
2、油麦菜与莴笋叶外形分歧
油麦菜与莴笋的叶子外形是有很年夜分歧的，油麦菜多是蔬菜的嫩梢，与莴笋尖叶的梢部相似，是一种披针状的存在，又细又长是油麦菜最年夜的特点，而莴笋叶只是比力细，长度却比油麦菜短良多 。
从以上不雅点来看，所以说两者仍是有区此外 。
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哪个更好吃？
【油麦菜和莴笋叶是一样的吗?哪个更好吃?】油麦菜的口感比莴笋叶子要好，质地脆嫩，口感清爽，含有年夜量的炊事纤维和水分，而莴笋的叶子固然口感不如油麦菜超卓，但它的营养价值却很高，有年夜量胡萝卜素，也有钙和铁等多种微量坞登经，人们食用今后能清热去火，提高身体的抗病能力，经常食用还能预防目力下降和一些眼科疾病的发生 。所以说，各有各的特色，哪个更好吃，天然是适合你本身口胃的最好了 。
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