红薯功效与作用及禁忌

红薯在农村里面大师都叫它甘薯。甘薯是小时辰吃的最多的一种薯了，像我们南边，种甘薯比力轻易，甘薯存储时候也比力长，整个冬天都有的吃，不外那时辰的我们都只是知道红薯可以填饱肚子。其它的一般功能感化一概不知。下面我们一路来领会一下红薯的益处吧。

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红薯功能与感化及禁忌
一、红薯的功能与感化
1、红薯辅助降压
红薯之所以可以或许辅助降压，首要归功于红薯含有的丰硕钾元素，钾和钠都是对血压凹凸发生影响的主要元素，人体摄入了足够的钾，就可以或许促进血液中多余的钠排出，还能促进体内矿物质程度平衡，起到辅助降压的感化。
2、红薯抗衰老
红薯中含有一种近似雌性激素的物质，能按捺黑色素的发生，防止斑点和白叟斑的呈现。红著能有用庇护人体皮肤，减缓机体的衰老历程，能按捺肌肤老化，连结肌肤弹性，预防过早衰老。

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3、红薯通便减肥
红薯中热量低，脂肪少，很合适减肥人群的根基要求，而且红薯中含有的炊事纤维丰硕，能起到饱腹感化，将红薯当主食食用，能有用地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有年夜量炊事纤维，在肠道内无法被消化接收，能刺激肠道，加强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。可以或许有用削减其他食物摄取，阻止糖类酿成脂肪，达到减肥的目标。

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4、红薯庇护心血管
红薯中的钾元素，叶酸，维生素A和维生素B，胡萝卜素均能帮忙预防心血管疾病。胡萝卜素和维生素C可以或许帮忙抗直至氧化，预防动脉粥样硬化；钾元素有助于人体细胞液和电解质均衡；叶酸和维生素B6帮忙降低了血液中的高半胱氨酸程度。
5、抗癌
有用地按捺结肠癌和乳腺癌的发生。
6、提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

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二、红薯的禁忌
1、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食
2、红薯和柿子不宜同食
红薯和柿子不宜在短时候内同时食用，至少应相隔五个小时以上。假如同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸排泄增多，和柿子中的鞣质、果胶反映发生沉淀凝集，发生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

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红薯的选购
1、优先遴选纺锤外形的红薯。
2、概况看起来滑腻，烂红薯有毒不要挑。
3、闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不成食用。
4、不要买表皮呈黑色或褐色黑点的红。
5、抽芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。

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红薯的几种服法
1、生吃--清甜可口，但易拉肚子，不宜多吃。
2、整个煮，或是蒸--又喷鼻又甜，可清肠胃，又可减肥。
3、烤着吃--好喷鼻的，但易上火。
4、切成块跟米一路煮成红薯粥---同上。

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5、切成块煮红薯汤--结果同上。
6、削皮，整个煮，加糖，加西米露，这就是红薯西米露了，冰着更可口。
7、做红薯糊:洗净去皮，切片晒干，碾成粉或磨成粉，然后象煮玉米粥一样煮就可以了。

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8、蒸了切成丝或成片晒干--越嚼越喷鼻，可以熬炼脸部肌肉，减肥又美容。
9、去野外玩的时辰可以做红薯窑:挖一个小坑，用年夜块的土壤把小坑围起来，做成窑，记住要留一个洞口以便生火，再经由过程洞口在窑里生火，比及土壤被火烧得发红发烫时就可以熄火了，然后往窑里放红薯，用木棍把窑粉碎失落，把土壤敲碎，用发烫的土壤把红薯埋起来，再等上十几分钟就可以挖出来吃了---既好玩又好吃。