小龙虾是海鲜吗?

甘旨的小龙虾受到良多人喜爱，小龙虾的养殖财产也日渐发财起来。那么小龙虾属于虾吗？是海鲜吗？小龙虾喜好吃什么？
吃小龙虾会导致肌消融吗？太多的传说风闻和疑问，那么，接下来我们一路来领会一下小龙虾的方方面面吧。

文章插图
小龙虾是海鲜吗？
良多人搞不清晰小龙虾是不是海鲜，其实小龙虾是河虾的一种，它不属于海鲜。年夜龙虾好比澳洲龙虾属于海鲜。

文章插图
小龙虾是什么？
小龙虾的真名叫“克氏原螯虾”，也称红螯虾和淡水小龙虾。是一种如假包换的淡水虾，底子不是虫子。它和龙虾有亲戚关系，分类学上它们都是“实足目”，龙虾是龙虾科、正螯虾科或拟螯虾科，而我们吃的小龙虾则是蝲蛄科。它们之间的亲缘关系相当于人和山公的关系，都是一个“目”，但不是一个“科” 。

文章插图
小龙虾原产于美国东南部，它是最具食用价值的淡水龙虾品种，年产量占整个淡水龙虾产量的78% 。
小龙虾喜好吃什么？
小龙虾属于杂食动物，在饮食习性上，小龙虾在河底比力喜好吃泥，首要的食物是水底的有机质，水草、藻类、水生虫豸、有机碎屑，而且喜好吃已经灭亡的小鱼或者其它水中生物。

文章插图
正因为它食性杂，所以生命力很强，能在污染水体保存。可是餐馆的小龙虾根基上都是养殖的，在养殖场，都是要按照发展需要，投喂动物性和植物性饲料，好比麦麸、豆饼、水生虫豸幼体等。
吃小龙虾会导致肌消融吗？
良多人认为商家用来清洗小龙虾的洗虾粉中含有工业强酸，这会导致肌消融，可是，美国普度年夜学农业与生物系食物工程专业博士指出，其实草酸在食物中普遍存在，好比菠菜中就含有不少。

文章插图
虽说草酸自己具有侵蚀性，只有短时候内年夜量食用，才会因刺激人体消化系统导致吐逆恶心等症状。但今朝肌消融的病人没有近似症状，所以申明草酸并不是导致肌消融的元凶。
小龙虾呈现蓝色是重金属污染造成的吗？
蓝色小龙虾并不是重金属污染造成的，虾壳上的颜色首要由甲壳内的甲壳蓝卵白和虾青素配合形成，按照含量和连系水平的分歧，可以呈现出红、橘红、蓝、青、白、黑等多种颜色，好比澳洲龙虾首要以蓝色为主。

文章插图
事实上，在重金属超标的水体中，小龙虾无法成功脱壳，也无法成活。另一方面，重金属具有可堆集性，天然界中食物链越高端的生物体内重金属堆集越多，而小龙虾处于食物链的底端，所以，在正常养殖环境下，其重金属残留一般不会超标。
若何判定小龙虾是否新颖
新颖的小龙虾鲜亮丰满，肉质紧，并且有必然的弹性和嚼劲。假如是放置了一段时候或是已经死了的小龙虾，则肉质酥软，看上去空空的，不丰满。如斯看来，判定小龙虾是否新颖的方式很简单吧。
【小龙虾是海鲜吗?】小龙虾的营养价值
小龙虾肉质松软，易消化，且含有丰硕的卵白质，对身体虚弱以及病后需要保养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏勾当具有主要的调节感化，能庇护心血管系统，它可削减血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。