貉子肉价格多少钱一斤?

貉子经济价值很高，它的外相可以做年夜衣、皮褥、皮领和帽子等裘成品的原料；肉可以做食物，还可以做营养滋补品及药材；貉子的针毛和尾毛还可以做毛刷、毛笔等。下面我来领会一下貉子肉是怎么卖的。

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貉子肉价钱几多钱一斤
貉子肉比力少人买来吃，一般只有三月份摆布才会有貉子肉买，那时是7元一斤。
貉子肉的营养价值
貉肉不仅是可口的野味，还可以入药，据《本草纲目》记录：貉肉甘温，食之可治元脏虚弱及女子怠倦或妇女寒症。貉肉是高级营养滋补品，貉肉还可治中风等中老年多发病。
毫利貉肉经20多味专利药膳配方腌制，去除野味腥气，连结天然醇喷鼻，无论是熏、烤、酱、焖，都浓喷鼻可口，其怪异味道妙不成言。同时还有益气补虚，暖胃开津，养精血，防衰老，健体魄之功能，普遍合用于患有劳虚赢瘦、营养不良、四肢乏力、腰膝酸软等病症患者食用。是滋补型绿色健康食物。

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【貉子肉价格多少钱一斤?】貉子毛介绍
土狗、土獾、毛狗、貉子，是哺乳纲、食肉目，犬科，貉属半蛰伏，貉子皮的外形象狐，但比狐小，体肥短粗，四肢短而细，尾毛蓬松，绒毛长3-3.5cm针毛长5cm，体重6-10kg，体长850-82cm毛长17-18cm按产地可以分为北貉皮和南貉皮，北貉外相长绒厚，背毛呈黑棕或棕黄色，针毛尖部黑色，背中心掺尽可能较多的黑毛梢，它具有针毛长、底绒丰厚、细柔矫捷耐磨，光泽好，皮板坚固，保温力很强的特点。还可拔去针毛，建造貉绒产物。多年以来貉子皮都是热点货，出口售价较高，固然貉子产地遍布全国，但仍以乌苏里貉（北貉）质量最好。南貉皮首要产于长江以南各省，张幅较小，针毛短，被毛呈黄色或沙黄色，光彩鲜艳，因为经济价值较低，不适百口养，此刻研究发貉皮价值纪律即以家养的北貉皮为研究对象。

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貉子的运输
运输时代灭亡原因首要是持续受到了强烈的惊恐刺激。是以，削减惊恐刺激是提高运输期间成活率的有用办法。
运输前要预备好运输所用的笼箱，不克不及用麻袋运输，貉会咬破麻袋逃跑。运输笼可用木板、铁蒺藜、竹子笼；运笼巨细要适宜，以便利搬放，坚忍耐用，同时便于在笼外不雅察和给水、给食，别的还要包管空气畅通。其规格为50厘米×25厘米×30厘米的笼，可装1只貉。笼子一面要留有活门，以便装貉用。
运输前还要预备途中所用的饲料，饲喂、饮水东西等；捕貉、修笼器具等。运输途中必然要用黑布或麻袋把运笼的光线遮暗些，连结肃静，避免强烈噪音刺激。途中回绝参不雅，避免逗留在闹市某人多的处所，以防貉吃惊恐。途中要供给适量的饲料和足够的饮水，留意饮水时不要沾湿貉的毛绒，以防伤风。途中必然要有专人治理和关照，留意不雅察，发现异常要当即采纳办法。

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如何去除貉子肉的骚味
杀貉的时辰最好充实放血，肉在烧之前要放入滚水锅中焯一下，去失落浮沫；加工的时辰用茶叶包祛腥，用料酒、胡椒粉、辣椒、葱段、姜片等作为调料也可以袒护腥味。

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貉子肉的做法
清炖貉肉
原料：貉肉、葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉、酱油。
做法：
1、将貉肉洗净，放入滚水锅中焯一下，捞出洗去血污切块；
2、放油，把貉肉投入热锅内煸炒几下，烹入料酒、酱油煸炒几下；
3、插手精盐、葱、姜和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，改为文火炖至肉熟烂；
4、撒入胡椒粉，推匀出锅即成。