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花椰菜施肥和肥水管理

【花椰菜施肥和肥水管理】花椰菜 ， 又称花菜、菜花或椰菜花 ， 是一种十字花科蔬菜 ， 为甘蓝的变种 。花椰菜的头部为白色花序 ， 与西兰花的头部近似 。菜花的营养比一般蔬菜丰硕 。它含有卵白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质 。菜花质地细嫩 ， 味甘鲜美 ， 食后极易消化接收 ， 其嫩茎纤维 ， 烹炒后柔滑可口 ， 适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用 。尤其在暑热之际 ， 口干渴、小便呈金黄色 ， 年夜便硬实或不通顺时 ， 用菜花30克煎汤 ， 几次饮服 ， 有清热解渴 ， 利尿通便之功能 。

花椰菜施肥和肥水管理

文章插图
花椰菜平生履历苗期 ， 因棵期和结球期 ， 其营养特征与结球甘蓝年夜致相似 ， 在整个生育期对氮的需求量较年夜 ， 对磷、钾需求相对较低 。据研究 ， 每出产1000公斤花椰菜 ， 约接收氮13.4公斤、P2O5 3.93公斤、K2O 9.59,氮、磷、钾接收比为1∶0.3∶0.7 。
花椰菜分歧生育阶段对养分需求分歧 ， 在呈现花蕾前 ， 养分接收量少 ， 跟着花蕾的呈现和膨年夜 ， 养分接收敏捷增添 ， 花球膨年夜盛期是花椰菜接收养分最多 ， 速度最快期间 。花椰菜分歧生育阶段对氮、磷、钾养分需求也有差别 ， 氮肥在整个生育期接收的比例都高 ， 并且喜好硝态氮肥 。而磷、钾肥只有在花球形成期需要较多 。
花椰菜对硼肥和钼肥较为敏感 ， 缺硼易引起花球变褐或开裂 ， 缺钼易得“鞭尾病” ， 即叶片残破 ， 只乘叶柄 ， 影响商品价值 。
花椰菜的施肥：
按照花椰菜的需肥特点 ， 施肥时应以基肥为主 ， 在首要肥猜中 ， 氮、钾肥可分基肥和3次追肥施用 ， 磷肥全数作基肥 。
1.施足基肥: 为知足花椰菜前期早发快长和今后各发展期对肥水的需求 ， 除了选择肥饶、松散、保水保肥性强的壤土外 ， 还要用充实腐熟的优质农家土杂肥和氮磷钾复合肥等作基肥 ， 基肥在整地时翻入泥土中层 ， 一般每667平方米（1亩）施优质圈肥2500～3000千克 ， 氮磷钾复合肥15～20千克（也可用尿素6千克、过磷酸钙20～25千克、硫酸钾6～8千克） ， 硼砂0.5千克 。
2.合理追肥：花椰菜定植后到花球成熟 ， 一般需追肥3 次 ， 第1次是莲座期 ， 每667平方米施尿素10～11千克、硫酸钾5～6千克 ， 以促进花芽、花蕾分化和花球形成 。第2次是花球形成初期 ， 每667平方米施尿素13～15千克、硫酸钾6～8千克 ， 以促进花球的快速膨年夜 ， 防止花茎空心 。第3次是花球形成中期 ， 每667平方米施尿素8～10千克、硫酸钾5～6千克 。连系追肥 ， 要留意包管水分供给 ， 连结泥土必然的湿度 ， 特殊是结球期切勿干旱 ， 不然 ， 会按捺花球的形成 ， 导致产量下降 。
3.根外追肥: 根外追肥是花椰菜栽培中一项行之有用的辅助办法 ， 重点是弥补中后期相关养分或微量元素的不足 。如泥土缺硼可在花球形成初期和中期叶面喷施浓度为0.1%～0.2%的硼砂溶液 。泥土缺镁可叶面喷施浓度为0.2%～0.4%的硫酸镁溶液1～2次 。花椰菜对钼的需要量很少 ， 但十分敏感 ， 花球形成期可叶面喷施浓度为0.01%的钼酸铵溶液 。总之 ， 按照花椰菜发展的需要 ， 当令做好根外追肥可有用地防止早衰 ， 提高花球产量 ， 改善花球质量 。
花椰菜的肥水治理：
花椰菜需肥多 ， 其发展期肥料不成中止 ， 宜多用有机肥料 ， 每亩地宜用垃圾5000－10000公斤 ， 或羊、牛栏肥1500－2000公斤 。可于定植秧苗恢复活长后铺在畦面 。花球形成时代吸肥量最年夜 ， 宜实时施追肥 。此外 ， 对微量元素硼和镁缺乏甚敏感 。缺硼时茎空 ， 叶柄龟裂 ， 花球不紧实 ， 带锈色而味苦 。缺镁时基部老叶发黄 。对肥料三要素的需要量与甘蓝年夜体附近 ， 氮与钾的需要量比甘蓝多 。

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