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大蒜高产栽培管理

年夜蒜 （Garlic）又叫蒜头、年夜蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜 ， 是蒜类植物的统称 。半年生草本植物 ， 百合科葱属 ， 以鳞茎入药 。春、夏采收 ， 扎把 ， 吊挂通风处 ， 阴干备用 。农谚说“种蒜不出九（月） ， 出九长独头” ， 6月叶枯时采挖 ， 除去泥沙 ， 通风晾干或烘烤至外皮干燥 。年夜蒜呈扁球形或短圆锥形 ， 外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮 ， 剥去鳞叶 ， 内有6～10个蒜瓣 ， 轮生于花茎的四周 ， 茎基部盘状 ， 生有大都须根 。每一蒜瓣外包薄膜 ， 剥去薄膜 ， 即见白色、肥厚多汁的鳞片 。有浓烈的蒜辣气 ， 味辛辣 。有刺激性气息 ， 可食用或供调味 ， 亦可入药 。地下鳞茎分瓣 ， 按皮色分歧分为紫皮种和白皮种 。年夜蒜是秦汉时从西域传入中国 ， 经人工栽培繁育,具有抗癌功能 ， 深受公共喜食 。

大蒜高产栽培管理

文章插图
年夜蒜性温 ， 味辛平；入脾、胃、肺经 。阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食 外用能引起皮肤发红 ， 灼热 ， 起泡 ， 故不宜敷之过久 ， 皮肤过敏者慎用 。年夜蒜有抗菌消炎的感化 ， 可庇护肝脏 ， 调节血糖 ， 庇护心血管 ， 抗高血脂和动脉硬化 ， 抗血小板凝固 。营养学专家发现 ， 年夜蒜提取液有抗肿瘤的感化 ， 建议每日生吃年夜蒜3—5克 。年夜蒜虽有杀虫解毒祛寒健胃之功 ， 然而性质属于湿热之品 ， 同时亦有刺激性 ， 能刺激肝、肺、胃及眼睛 ， 若患有肝热或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之 。年夜蒜多食则伤脾、损肺、坏肝、伤耳、生痰、发嗽 。
【大蒜高产栽培管理】年夜蒜要想高产 ， 科学的栽培方式是要害 ， 那么此刻我们就给大师分享一种年夜蒜高产的栽培手艺 。
品种选择
选择优质、早熟高产 ， 抗病虫、抗逆性强 ， 商品性好 ， 适宜本地栽培 ， 顺应市场需求的品种 。
播前预备
种子处置 ①优温处置：严酷按手艺要求在0—5℃的冷库中处置30—40天 ， 打破休眠期 ， 提早成熟 。②药剂浸种：用50%多菌灵可湿剂500倍液浸种12—16小时 ， 杀死种子概况病菌 。
整地施肥前茬收后当即耕翻泥土20—25厘米 ， 连系整地每亩施入优质腐熟农家肥3000千克 ， 复合肥50千克作底肥 ， 进行开厢栽培 。
播种
播种期播种期以8月底9月上中旬为宜 。播种过早易呈现二次发展 ， 病害严重 。
播种量及密度以收青蒜苗的每亩用种量250—300千克 ， 株行距6×10厘米 。蒜头、蒜苔兼收的每亩用种量100—150千克 ， 株行距10×30厘米 。以收独蒜为主的 ， 选用百瓣蒜种在100克摆布的小蒜瓣 ， 用种量120—150千克 ， 株行距10×10厘米 。
播种方式一般采用点播 ， 整地作厢后 ， 按株行距用点豆桩进行人工点播 。
田间治理
1、灌水年夜蒜播种后 ， 如泥土潮湿 ， 不需灌水即可出苗 ， 在整个发展期中应连结泥土潮湿 。在抽苔期及蒜头膨年夜期应增添灌水 ， 避免受旱 。采苔后应增添灌水 ， 连结泥土潮湿 ， 蒜头采收前1周应住手灌水 。
2、追肥催苗肥：即4—5叶期每亩用尿素10—15千克；催苔肥：在7—8叶期每亩施尿素15—2千克 ， 硫酸钾5—10千克 ， 并用0.1%磷酸二氢钾叶面喷施1—2次 ， 抽苔今后蒜头膨年夜期每亩施复合肥20—30千克 ， 每次追肥后应实时灌水 。
3、病虫草害防治年夜蒜的病害首要有紫斑病、叶枯病及锈病 。可用1：1：200倍波尔多液或75%百菌清600倍液或50%多菌灵500—800倍液喷雾防治 ， 防治2—3次 。虫害有蓟马、葱须鳞蛾、种蝇等 ， 可用菊酯类农药防治 ， 化学除草用24%的果尔乳油或48%拉素乳油或50%杀草丹乳油 ， 在年夜蒜播种后或幼苗1叶心前喷施 ， 均有较好的结果 。
避免年夜蒜散瓣有技巧
鳞茎膨年夜后期要做好排水工作 降雨后实时排水 ， 非天旱不浇洪流 ， 避免泥土湿渡过年夜 。
实时采收 蒜薹采后18～20天为蒜头采收适期 。收成早 ， 不仅蒜头皮薄、雪白 ， 并且不轻易散瓣；收成晚 ， 若遇雨天 ， 轻易散瓣 。适期采收的尺度为当植株叶片年夜都干涸 ， 上部叶片由退色到叶尖干涸下垂 ， 植株处于柔嫩状况 ， 植株从基部向一边压服 ， 表示不脆且有韧性时为成熟的标记 ， 应实时抢收 。
收成后实时晾晒 用蒜叶盖住蒜头 ， 重点晒蒜秸和蒜叶 ， 以削减体内含水量 ， 使叶鞘基部和庇护鳞皮逐渐掉水变干 。贮藏时代防雨、防潮 。贮藏初期 ， 将蒜头的须根剪去 ， 能延迟散瓣 。

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