木耳菜的夏秋速成栽培要点
木耳菜(学名:Gynura cusimbua)，别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，菊三七属植物，多年生高峻草本，高1.5-2米 。花果期9-10月 。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔滑软滑，营养价值高 。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清喷鼻，品味时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜 。其在南北方遍及栽培，在南边热带地域可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培 。
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木耳菜的形态特征木耳菜为多年生高峻草本，高1.5-2米 。茎肉质，基部木质，直径1.5-2厘米，下半部平卧，上部竖立，有大都伞房状分枝，绿色或带紫色，有较着的槽沟，无毛或上部几多被毛 。叶年夜，无柄或有短柄；叶片倒卵形，长圆状卵形，卵形或长圆状披针形，长10-30厘米，宽4-11厘米，顶端渐尖，基部楔状狭成短柄或无柄而扩年夜抱茎的宽叶耳，边缘有不法则的锐锯齿，齿端具小尖，侧脉12-30对，弧状弯曲，上面绿色，下面有时变紫色，两面无毛；上部叶渐小，长圆状披针形或披针形，顶端长渐尖或尾尖 。头状花序直径10-12毫米，凡是4-15个花茎，枝端排成伞房状圆锥花序；花序枝长短不等，花序梗细，长1.5-3厘米，在2-3个丝状线形的苞片，被短柔毛 。总苞片狭钟形或圆柱状，长12-17毫米，宽8-12毫米，基部有7-9个线状丝形的小苞片；总苞1层，13-15个，线形或线状披针形，长13-15毫米，宽1-1.5毫米，顶端渐尖，边缘干膜质，后背有较着的3肋，无毛或近无毛 。小花约50个，橙黄色，花冠长11-13毫米，管部细，长7-9毫米，上部扩年夜，裂片三角状卵形，檐部长3-4毫米 。瘦果圆柱形，长4-4.5毫米，褐色，具10条肋，肋间有微毛 。冠毛大都，白色，绢毛状，长10-15毫米，易脱落 。花果期9-10月 。木耳菜因为其耐热、发展敏捷，适于夏秋季速成栽培 。今朝常用的品种有：红色落葵、青梗落葵、广叶落葵、白花落葵等 。按照采食部位分歧，可分为采食嫩梢的不搭架栽培和采收嫩叶的搭架栽培 。下面我们就来介绍下木耳菜的夏秋速成栽培要点 。
播种前每亩施腐熟的有机肥2500公斤、过磷酸钙450公斤，深翻、耙平、喷施免深耕泥土调度剂每亩200克，促进深层的泥土松散通透 。作成平畦 。播前先用35℃的温水浸种1－2天，夏秋栽培，不必催芽 。撒播每亩用种量8公斤，有用保苗株数为每亩3万株 。
出苗后间苗、定苗 。采食叶片的株行距为30－40厘米×40－60厘米、每穴l－5株；采食嫩梢的株行距为15－20厘米×30－40厘米，每穴l－3株 。
落葵出苗后，要连结泥土潮湿，当令浇水 。每次采收后实时追施一次人粪尿，每公顷500公斤，或尿素10公斤，雨季应实时排水防涝 。
【木耳菜的夏秋速成栽培要点】采收嫩梢时，在苗高30－35厘米时，留3－4叶收割头梢 。后选留2个强壮兴旺的侧芽成梢，其余抹去 。收割2道梢后，再留2－4个强壮侧芽成梢，其余抹去 。在发展兴旺期可选留5－8个强壮侧芽成梢 。中后期应随时抹去花蕾 。到了收割末期，可留l－2个强壮侧芽成梢 。
采收叶片栽培，应搭架上蔓，选留的主干蔓除主蔓外，一般均要选基部强壮侧芽成蔓 。当主干蔓长到架顶时摘心 。摘心后再从主干蔓基部选留强壮侧芽成蔓 。
播种后40－50天，采食嫩叶，一般前期每15－20天采收一次；发展中期10－15天；后期10－17天 。采食嫩梢时，一般用刀割或铰剪剪，以10－15厘米长为宜，每隔7－l0天收割一次 。也可以在前后期割嫩梢，中期采嫩叶 。
木耳菜常发生的病害是：褐斑病，又称鱼眼病、红点病、蛇眼病、太阳斑等，发生初期可喷72％克露可湿性粉剂的600倍液，或68.75％易保可分离性粒剂1000倍液防治 。
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