清炒木耳菜的做法大全

木耳菜是一种口感怪异的蔬菜，吃起来感受略带一些木耳的粗粝，味道别有一番滋味。最常见的木耳菜是用来当做暖锅或者麻辣烫的配菜，吃起来非分特别鲜嫩。可是作为一种时蔬，最常见的烹调方式仍是清炒。

文章插图
清炒木耳菜的做法年夜全
做法一
材料：木耳菜、色拉油、食盐、味精、葱、姜、蒜、柿子椒、芝麻油、元贞糖、
做法：
1、把木耳菜切成寸段。
2、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
3、锅坐火上，烧热入油，放葱、姜、蒜、辣椒爆喷鼻。
4、倒入木耳菜炒，插手、糖再炒。
5、木耳菜炒变色了，放盐、味精、喷鼻油拌匀装盘。

文章插图
做法二
材料：金针菇、木耳菜、色拉油、食盐、蒜、干辣椒、蚝油。
做法：
1、木耳菜（落葵）清洗清洁，沥干水分，备用；
2、金针菇清洗清洁，放入沸水中汆烫1—2分钟，捞出沥干水分，备用；
3、年夜蒜去皮、切粒，备用；
4、起油锅，下入年夜蒜粒和干红辣椒，爆喷鼻，放入木耳菜，年夜火翻炒，接着放入金针菇，继续翻炒，调入蚝油，精盐，炒熟出锅装盘即可。

文章插图
做法三
材料：木耳菜、花生油、白皮年夜蒜、喷鼻油、料酒、盐、味精、
做法：
【清炒木耳菜的做法大全】1、木耳菜洗净，捞出沥水备用；
2、蒜切成末；
3、炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒；
4、倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入喷鼻油，出锅即可。

文章插图
木耳菜的功能
木耳菜味甘酸、性寒，归心、肝、脾、年夜肠、小肠经;具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功能;可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。
1、抗癌防癌
木耳菜菜叶中富含一种黏液，匹敌癌防癌有很好的感化。
2、清热解毒
木耳菜味甘、酸，性寒，有清热解毒、滑肠凉血的功能，可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病。
3、治疗便秘
木耳菜中含有炊事纤维，可以治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。