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竹笋的肥水管理和栽培方法

竹笋 ， 在中国自古被看成“菜中珍品” 。竹笋是中国传统好菜 ， 味喷鼻质脆 ， 食用和栽培汗青极为悠长 。竹笋为禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗 ， 又称竹萌、竹芽 。据阐发 ， 生笋含卵白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。

竹笋的肥水管理和栽培方法

文章插图
竹笋的发展习性
毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深 ， 竹鞭和笋芽借土层庇护 ， 冬季不易受冻害 ， 出笋期首要在春季 。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅 ， 笋芽常露出土面 ， 冬季易受冻害 ， 出笋期首要在夏秋季 。
竹原产热带、亚热带 ， 喜温怕冷 ， 首要分布在年降雨量1000～2000mm的地域 。毛竹发展的最适温度是年平均16～17℃ ， 夏日平均在30℃以下 ， 冬季平均在4℃摆布 。麻竹和绿竹要求年平均温度18～20℃ ， 1月份平均温度在10℃以上 。故在中国南边竹林繁茂 ， 而秦岭-淮河以北竹林稀少 。竹需要土层深挚 ， 土质松散、肥饶、潮湿、排水和通气性杰出的泥土 ， 泥土pH值以4. 5～7为宜 。
竹笋的肥水治理和栽培方式
肥水治理：
(1)施肥　新栽的竹林于春夏间用稀释的人畜粪尿或尿素分数次浇在竹株四周 ， 促进根群成长和发笋、抽新鞭 。秋季连系除草松土 ， 施栏粪或堆肥 ， 翻入土中 。成林后每年春笋采毕用人畜粪尿每亩约1000公斤 ， 施入挖笋留下的穴内 ， 并在其他部位开穴施肥 ， 使全林肥料分布平均 。肥料施下后用土笼盖 。此次施肥首要是促进新竹的成长和新鞭的成长 ， 并使母竹敏捷恢复兴旺发展 。秋季每亩用栏粪成堆肥1000－1500公斤平均撤施 ， 翻入土中 ， 促进竹鞭上笋芽的成长 。冬季再施栏粪或堆肥10D0－1500公斤或塘泥、河泥2500－5000公斤 ， 铺在土面 ， 不仅供给养分 ， 并对鞭和根有保暖感化 。
(2)浇灌和排水　南边地域在梅雨期和夏秋间有台风 ， 暴雨时 ， 都要做好排水工作 ， 防止低洼处积水烂鞭 。碰到秋旱要实时灌水 ， 防止土过干故障笋芽的形成和膨年夜而影响来年产笋量 。在雨量少的地域尤须正视灌水 ， 重点是在春季出笋或夏日发鞭时 ， 冬季泥土封冻前 。
栽培：
(1)除草和松土　新建竹林在郁闭前易蕃殖杂草 ， 每年要除草、松土两次 。第一次在新竹枝叶睁开后梅雨到临进步行 ， 这时铲除的草嫩 ， 易腐臭灭亡．过早对新竹晦气 ， 过迟易伤鞭；第二次在8月进行 ， 这时年夜部门杂草种子未成熟 ， 草除失落后不会漫衍舒展 。竹林郁闭后 ， 每年在7－8月间除草一次 。在新竹四周松土应分开植株的33厘米 ， 以免伤断新竹根 。
松土宜较深 ， 使耕土层增厚 ， 有利鞭和根的成长 ， 可多积储雨水 ， 削减旱害 。在松土时发现黑褐色的老鞭和砍伐后留下的竹蔸 ， 以及树桩、石块等都挖除 ， 使竹鞭和根群能顺遂伸展 。
(2)埋鞭和铺土　因新鞭大都分布在老鞭上面的土层中 ， 若任其天然则竹鞭地点的土层逐年变浅 ， 乃至鞭根接收泥土养分和水分的规模缩小 ， 影响鞭和整个植株发展 。是以 ， 在松土时要掘除衰老鞭和浅鞭 ， 诱导新鞭向泥土深层成长 ， 还需要铺土加厚耕土层 ， 发现有粗壮的鞭伸展到浅土层或露出土面 ， 当即在它下面掘30厘米多深的沟埋下 ， 并在沟中施肥 。筑成梯田的竹林 ， 每年把梯壁的土削下一层 ， 铺到下级的梯面上 。在不筑梯田的缓倾斜地 ， 因泥土随雨水向下坡移动 ， 铺土时要从下坡取土挑到上坡 。
(3)钩梢　新竹发展昔时10－11月间 ， 截去竹秆的先梢 ， 称为钩梢 。这一办法可削减风雪风险 ， 按捺竹秆的顶端优势 ， 促进行鞭和发笋 。故笋用林非分特别正视钩梢 。为了使竹林具有合理的叶面积 ， 钩梢时宜保留枝叶15－17盘摆布 。
(4)母竹的选留和更新　新造竹林在前5－6年内 ， 要在出笋旺期尽量选留粗壮而地位适宜的春笋 ， 让它们长年夜成林 ， 使全林立竹分布平均 。早出土的笋大都是从浅鞭发生 ， 长成的竹扎根浅、发展弱；迟出土的笋常因养分供给不足 ， 大都成为退笋 ， 即使长年夜也不克不及成好竹 。
【竹笋的肥水管理和栽培方法】毛竹笋用林每亩留母竹100－150株 ， 满额后每年春季又留发展健壮、部位适宜的新竹每亩20－30株 。昔时冬季砍去同数的老竹 ， 使林内立林经常连结必然密度 ， 并且壮龄竹占大都 。毛竹的立竹春秋可以秆的光彩识别：三年生以前为绿色 ， 四五年生为黄绿色 ， 六七年生为绿黄色并有较厚的灰白色腊质层 ， 八年今后逐渐改变成古铜色 ， 腊质层逐渐脱落 。一般七年生今后的竹发展势削弱 ， 可以砍伐 。砍伐的老竹要选叶色发黄来年即将换叶的 ， 不成砍叶色浓绿的“孵笋竹” 。砍伐老竹时还应砍密留稀 ， 使全林立竹分布平均 ， 提高对阳光的操纵率 。

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