白菜炖粉条的做法大全

家里有一个厨艺了得的妈妈或是爸爸能提高整个家庭的幸福指数，所谓“平易近以食为天”，吃饱喝足才有气力前进，尤其是家里有小宝宝的。下面小编来给大师介绍一道很是简单且甘旨的白菜炖粉条吧！

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白菜炖粉条的做法
食材：白菜、粉条、葱、姜、蒜、花生油、生抽、盐、鸡精。
步调：
1、葱、姜、蒜切碎，白菜洗净切碎，粉条洗清洁。
2、用热水泡发10分钟，锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜，放入泡好的粉条和白菜翻炒。
3、放入盐、生抽，添加少许水煮上半晌，出锅前放入鸡精调味即可，盛入盘中。

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猪肉白菜炖粉条的做法
食材：白菜、粉条、猪肉、八角、盐、生抽、鸡精、植物油、喷鼻菜、葱。
步调：
1、预备好主料，年夜白菜、猪肉和粉条；我不喜好吃肥肉，所以用的纯瘦肉，假如用五花肉会更喷鼻。
2、年夜白菜掰去老帮，撕成年夜片待用，粉条用温水泡软，剪成15厘米长的段待用。
3、猪肉切片，喷鼻菜切段，八角和葱花备好，炒锅烧热，下入八角炸出喷鼻味，再下入葱花爆喷鼻。

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4、下入猪肉片中火翻炒至变色，倒入生抽爆喷鼻，同时去失落酱油的生味儿，下入白菜翻炒，一最先不太好炒，因为白菜叶很挺，炒一会叶子软了就轻易多了。
5、炒到白菜全数打软，本来满满的一年夜锅此刻就剩下年夜半锅了，插手热水至白菜高度的2/3，年夜火烧开转中小火炖2分钟，插手盐和鸡精调味。
6、下入泡好的粉条，翻动一下，让粉条全数浸入汤汁中，再炖5分钟，至粉条软烂即可关火。
7、出锅装入年夜碗中，撒上喷鼻菜段即成。

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家常白菜炖粉条
食材：白菜、宽粉条、豆皮丝、油、老抽、蒸鱼豉油、红椒干、葱、蒜。
做法：
1、锅内倒油后放入葱蒜红椒爆喷鼻，爆喷鼻后倒入洗净切成块的白菜快速翻炒。
2、翻炒事后倒入老抽给白菜上色，放入老抽上色后的白菜快速翻炒后倒入豆皮丝，翻炒后插手两碗水，放入宽粉条。
3、年夜火将所有食材煮开后，插手食盐调味，继续煮至粉条变熟，出锅前滴少许蒸鱼豉油来提味即可。

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真假红薯粉条的辨别方式
1、不雅察粉条的颜色。一般来说，真红薯粉条应该是半透明的深青色或稍显黄色，并不是越透明越好。
2、看看有没有面疙瘩。真红薯粉是很难被水拌匀的，所以无论如何尽力，粉条里面城市有小面疙瘩。而其他淀粉渗水平均，做成的粉条很难有面疙瘩。
3、细心看，真红薯粉条会有粗细纷歧的现象。与上一条同样原因，因为红薯粉渗水不平均，做出来的粉条就有粗有细。其它淀粉做出来的粉条粗细平均。

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4、真红薯粉条易折断。红薯粉自己没有韧性，即使较潮湿的气候，粉条也是一折就断的。我们小时辰去上学，路过晾晒粉条的场地，地上老是有年夜把年夜把的碎粉条可以吃。而其他粉做的粉条因为掺了明胶，有韧性，不轻易被折断。
5、闻气息。真红薯粉条是没有什么味道的。有些造假的粉条因为添加了染色剂或墨水，有股非凡的臭墨水味。
6、看“鼻儿”的几多。粉条晾的时辰都是一杆一杆的，所以有“鼻儿” 。真红薯粉条比力易断，所以，只有一层，毫不会一根粉条有两个“鼻儿”的。而其他粉做的粉条因为韧性年夜，一根粉条就很长，“鼻儿”就多。假如你发现一根粉条有两个鼻儿，根基可以断定不是真红薯粉条。
7、假如随身带着打火机，可以烧一烧。真红薯粉条烧事后会膨年夜一些，既不会成为硬球，也不会完全酿成粉末。