香菜做法大全,香菜怎么做好吃

一般来说，在年夜大都环境下喷鼻菜都是以辅材的形式存在，很少成为一种首要食材而存在。可是即使不是主角也要当真演好副角，喷鼻菜也一向在当真履行着如许的理念，下面是小编保举的几种喷鼻菜的做法，一路来看看吧！

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喷鼻菜牛肉丝的做法
材料：牛肉、红尖椒、尖、喷鼻菜、鸡蛋、花生油、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、淀粉、苏打粉、水、白糖
做法：
1、牛肉洗净在室温下半解冻，横纹切成薄片，再切成细丝，放在碗中，插手调料。
2、留意不要搅拌，让花生油薄薄的将肉的概况封住，就如许腌制1小时摆布。
3、年夜葱和蒜切片，姜切丝，青红椒切丝，喷鼻菜洗净切段，将老抽1小勺、生抽2年夜勺、糖少量、盐、鸡精、依次插手装葱姜蒜的小碟中备用。
4、锅入油烧热，入牛肉丝快速翻炒断生后盛出锅，净锅再入油，下青红椒翻炒半晌，插手牛肉丝调味料炒匀。
5、最后插手喷鼻菜段快速拌匀当即关火。

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凉拌喷鼻菜的做法
材料：喷鼻菜、食盐、味精、姜、蒜、干辣椒、蚝油、白醋、白糖
做法：
1、喷鼻菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干。
2、喷鼻菜切成寸段，根部再切几刀切细，蒜姜剁成末，干红椒切成圈，椒籽保留。
3、把喷鼻菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀，静置入味，即食。

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喷鼻菜干丝的做法
材料：喷鼻菜、豆腐干、花生、食盐、醋、年夜蒜、芝麻油
做法：
1、将喷鼻菜清洗清洁，用淡盐水浸泡15分钟，沥干水分备用。
2、将豆腐干切成细丝，将花生油里炸熟（或直接用熟的花生），将蒜切泥，将喷鼻菜切小段，装入摒挡盆中，插手切好的豆腐干丝，花生，蒜泥。
3、淋入、的芝麻油或者菜籽油，撒上一小勺子细盐，淋入一小勺白醋，用筷子拌匀，现做现吃。

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喷鼻菜的营养价值
传统中医认为，喷鼻菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。《本草纲目》说：“胡荽辛温喷鼻窜，内通心脾，外达四肢。”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气，散风寒、发烧头痛，消谷食阻滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。”现代研究发现，喷鼻菜之所以喷鼻，获得喷鼻菜的美名，首要是因为它含有挥发油和挥发性喷鼻味物质。

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【香菜做法大全,香菜怎么做好吃】喷鼻菜营养丰硕，喷鼻菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰硕的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。喷鼻菜内还含有苹果酸钾等。喷鼻菜中含的维生素c的量比通俗蔬菜高得多，一般人食用7～10克喷鼻菜叶就能知足人体对维生素c的需求量;喷鼻菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等超出跨越10倍多。