板栗品种有哪些

板栗俗称栗子，是属于坚果一类的食物。煮熟了的板栗含淀粉比力多，生吃不宜多吃，要慢慢嚼烂了再吞，如许利于消化，不宜发生积食的现象。板栗的品种也有良多种，下面我们一路领会领会。

文章插图
【板栗品种有哪些】板栗品种有哪些
1、闻名品种有良乡板栗，产于北京郊房山良乡，果小，约5克，味甜，十月中旬成熟；迁西明栗，别名“红皮”、“红毛”，产于河北迁西、兴隆，果中年夜，7～9.5克，皮红褐，鲜亮，味甜，九月中旬成熟。
2、泰山板栗，产于山东泰安市，又称泰山明栗、泰山甘栗，莳植汗青跨越500年，明清期间曾为贡品，今多产于泰山、徂徕山周边山脉，尤以泰山后山所产板栗品质最佳。
3、莱阳红光栗，产于山东莱阳庄头一带，果中年夜，皮深褐色，有亮光，品质好，味甜面，九月上旬成熟；锥栗，亦称珍珠栗，分布于长江流域和江南各地，以福建·建瓯为上品。壳头内包藏一卵形的坚果，味同板栗。
4、河北承德宽城地域板栗含有机成分铁，是以特以有机板栗著称。

文章插图
板栗的分布规模
原产于中国，分布于越南、台湾以及中国年夜陆的辽宁、内蒙古、北京、天津、河北、山西、陕西、山东、江苏、安徽、上海、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、海南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南、西藏等地，发展于海拔370－2800米的地域，多见于山地。由人工普遍栽培。遵化板栗、后洋欧洲栗和日本栗，兴隆县、青龙满族自治县所产板栗甜度最高，且口感软糯。遵化板栗、后洋栗，还有欧洲栗和日本栗，兴隆县、青龙满族自治县所产板栗甜度最高，且口感软糯。湖北省罗田县，麻城市顺河镇、黄土岗、龟山、盐田河、木子店、张家畈等乡镇有年夜面积板栗莳植，已成为麻城本地农人增收体例之一。河南省的桐柏县、商城县等地也盛产板栗。河北省邢台县西部太行山地域普遍莳植，至今仍有一颗千年板栗树留存。

文章插图
新颖板栗应该如何存储
1、选用耐贮藏的品种。一般以中、晚熟板栗品种较耐贮藏，现实上此北方品种比南边品种耐贮藏。
2、当令采收。板栗成熟依产地和品种而异，一般以充实成熟时采收为宜。别的采收时还要留意气候，雨天或雨后初晴、露珠末干时不得采收。过早采收或一次性打栗苞法采收不成熟的栗果，不仅会影响栗果单粒重的增添和栗果的品质，并且不耐贮藏。

文章插图
3、精选。用10%的食盐水精选板栗，以剔除病虫栗以及末成熟的空、瘪粟，有利于板栗的贮藏保鲜。
4、预贮。将采收的栗子放在阴凉干燥的处所摊开晾放，以8%摆布的掉重率为宜，低于5%或高于12%的掉重率均影响贮藏结果。

文章插图
怎么遴选新颖板栗
1、捏外壳。用手捏一捏栗子，假如栗壳坚硬，暗示果实比力丰满。如颗粒较软、空壳，则注解果肉已干瘦或闷热后肉已酥软。
2、辨外形。栗子在树上都是好几个长在一路被绿色带刺的外壳包住，接近外壳的栗子一面圆一面扁平，长在中心的栗子会呈现双方扁平，并且越接近外壳的栗子越轻易接管阳光的照射，含糖量和日照时候有很年夜关系，这就是为什么靠外层的栗子比靠里的甜。
3、听声音。把栗子放在耳边摇一摇，假如不克不及听到声音的话，申明果实是新颖的。假如能听到声音申明果实干硬，时候比力久了，可能是陈年栗子。
4、论个头。栗子颗粒并非越年夜越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小，每500克在70～80只摆布、扁园形，果皮薄、炒后轻易剥壳，颗粒也较平均，质量较好。
5、看颜色。有些生板栗看起来概况亮光，颜色深如巧克力，如许的栗子必然不要买，年夜多是陈年板栗。要选外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的，品质一般较好。若外壳变色、无光泽带黑影则注解果实已被虫蛀或受热变质。