怎样挑选板栗

秋冬季候，我们总能在年夜街冷巷看到不少板栗，尤其是炒板栗，喷鼻甜甘旨，让人垂泻三尺。不外不少人会碰到和小编一样的问题，买一袋板栗归去，总能吃出不少烂板栗。那么我们泛泛采办板栗时要若何遴选呢？

文章插图
如何遴选板栗
1、看巨细
板栗有年夜的，中等的还有小的。比力有味道的板栗仍是要遴选中小个头的，这种的板栗很甜。
绒毛。新颖栗子的绒毛比力多。假如概况没有什么绒毛，建议大师换个栗子遴选。
2、栗子里面的样子
买的时辰可以打开一个看看，假如里面的栗子是浅黄色的，那么栗子的味道很好吃，很喷鼻甜。
3、看颜色
栗子概况呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则注解果实已被虫蛀或受热变质。

文章插图
4、捏果
用手捏一捏栗子，假如栗壳很是坚硬，暗示果实比力丰满。如颗粒较软，则注解果肉已干瘦或闷热后肉已酥软。
5、摇一摇
把栗子那在耳边摇一摇，假如能听到声音的话，申明果实是新颖的，假如能听到声音申明果实是干硬的，时候比力久了，大师就不要买了。
6、品尝
大师买栗子是也可以现实品尝一下，好的板栗果仁淡黄、坚固、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、喷鼻味浓；反之，坚硬无味、口感差。

文章插图
新颖板栗怎么保留
1、锯末混藏：用相当于所藏板栗重量20％的锯末，插手水，使其含水量达40～50％，然后与板栗夹杂堆放。装在木箱或口袋里也行。
2、塑料袋藏法：将板栗装在塑料袋中，放在通风好、气温不变的地下室内。气温在10℃以上时，塑料袋口要打开；气温在10℃以下时，把塑料袋口扎紧保留。初期每隔7~10天翻动一次。1个月后，翻动次数可恰当削减。
3、坛内混藏法：遴选丰满板栗，用潮湿的细黄沙拌匀装入坛内。坛底和坛口呵以多放些黄沙，坛口用稻草堵塞，口朝地倒置。容器直径不宜太年夜。贮存一段时候后，要倒出来查抄一次，将较嫩的和发黑的板栗挑出来。
4、天然风干法：把要冬存的板栗浸入冷水桶里，水漫过板栗，浸泡7~10天后捞出，装在竹篮里，高挂在通风处,让其天然风干。浸泡前，要除尽病、虫、伤栗果,摊放1~2天，蒸发水分，当鲜果掉重10％摆布方可按上述方式保藏。入藏1个月内是危险期，要常查看。

文章插图
吃板栗的服法有哪些
1、生吃：天天生吃六到七颗生板栗，留意细细品味，和着津液一路吞咽，可以治疗老年人肾亏，小便频数。
2、炒熟：将板栗炒熟，适量食用，可以辅助治疗吵嘴炎，唇炎，舌炎等症。
3、煮粥：将板栗和年夜米一同煮粥，或是将板栗风干后磨成板栗粉，放入粥中，加适量红糖调匀食用，可以起到补肾气，强筋骨，改善腰腿无力症状的感化。
4、煮熟：将30个板栗加水煮熟，放入适量红糖调味食用，可以起到调度体虚，四肢酸软，治疗跌打毁伤，淤血肿痛的感化。

文章插图
吃板栗时要留意什么
固然板栗味道极好，可是并不料味着板栗吃得越多越好。尤其是糖炒栗子，少吃为妙。
刚出锅的糖炒板栗是市平易近的最爱。但专家提醒市平易近：“卖相”太好的糖炒板栗可能插手了对身体有害的工业白腊，如许炒出来的板栗颜色鲜亮，销路好。因为工业白腊成分比力复杂，过多摄入会对身体发生必然的影响。是以在板栗等食物中是禁止添加工业白腊的。专家建议您采办糖炒板栗要选择正规的有经营许可证的商家或有食物质量标识的袋装糖炒板栗，切不克不及采办街边犯警商贩的糖炒板栗。
【怎样挑选板栗】

文章插图
同时，若买糖炒板栗，一天吃7—10个即可，最好是在两餐间当零食。不然生吃过多，难以消化，熟食过多，易阻滞肠胃，天天别跨越10枚。板栗要挑外壳完整，颜色天然，不是特殊油亮的。
购回来的生板栗如那时不吃，最好放在有网眼的网袋或筛子里，置放阴凉通风处。发霉的陈板栗万万别吃，易引起食物中毒。因为含糖量高，糖尿病患者最好对板栗“敬而远之” 。上火严重、发烧、食积阻滞、脘腹胀满者不宜多食。