山药黑了还能吃吗？
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山药黑了还能吃吗？？？
【山药黑了还能吃吗？】回答：山药黑了不能吃 。山药含有一种酶，当山药去皮在空气中时，会与空气中的氧发生反应，导致变黑 。可以去皮后将山药放入水中，这样可以有效的防治山药变黑 。
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