铁棍山药不能和什么一起吃

说到山药，都知道山药是一种很是营养的食材，虽其貌不扬，但味道爽滑甘旨，服法也多样化，可蒸、炖、煮、炒等。铁棍山药是山药的一种，因外表颀长表皮有点像生锈的铁棍而得名，那么铁棍山药有哪些特点功能及禁忌？

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铁棍山药不克不及和什么一路吃
1、铁棍山药与猪肝不成同食
铁棍山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加快氧化而粉碎，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食铁棍山药。
2、铁棍山药与瓜类食物同食会流掉阴阳
瓜类如黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜等，此中皆含维生素c分化酶，若与铁棍山药同食，维生素c则被分化粉碎，营养则会流掉。

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3、铁棍山药不成与海味同食
一般海味（包罗鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰硕的卵白质，而山楂、石榴等生果，都含有鞣酸，若夹杂食用会化合成鞣酸卵白，这种物质有收敛感化，会形成便秘，增添肠内毒物的接收，引起腹痛、恶心、吐逆等症状。
4、铁棍山药不成与碱性药物同服
铁棍山药和碱性物质同食会引起腹痛、恶心、吐逆的症状，这是因为铁棍山药自己就是碱性物，无论是生物仍是化学都曾说过，酸碱均衡才能是对的。身体也是如斯，只有连结胃里的酸碱均衡，才能包管健康。是以身为碱性物的铁棍山药再与碱性药物一路服用，则会对身体发生年夜的风险。

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铁棍山药特点
肉质：将铁棍山药折断，可以感应其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少。
口感：因为铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰硕，是以，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜喷鼻，进口感觉“面而甜”，带皮食用陪伴淡淡的麻味。
外不雅：铁棍山药凡是直径2—2.5厘米，表皮颜色略深，根茎有铁红色斑痕。
重量：铁棍山药的单支重量一般不超250克，也就是五两（但沙土铁棍山药80厘米以上重量可在500克摆布，按照莳植手艺和治理而定）。
垆土铁棍山药，外形像树根，沙地莳植的山药则又长又直，铁棍山药的颜色偏深一些。

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铁棍山药的功能
山药是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食物，并且具有调度疾病的药用价值。《本草纲目》指出：山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮，生捣贴肿、硬毒能治；《医学衷中参西录》中的玉液汤和滋培汤，以山药配黄芪，可治消渴、虚劳喘逆，经常连系用枸杞子、桑椹子等这些药食同源的中药材做茶泡饮，可补肾强身，加强反抗力，可以起到较好的保健摄生功能。现代医学研究认为，山药有如下感化：
1、降血压，中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的有名丹方，不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经虚弱和腰痛等病症。
2、延缓衰老，现代科学证实，山药能使加快有机体衰老的酶活性显著降低。含山药的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血和鼻出血；寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。
3、抗肿瘤感化，山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统。是以常作加强免疫能力的保健药品利用。山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫按捺有匹敌感化，能使被按捺的细胞免疫功能部门或全数恢复正常。山药还能增强白细胞的吞噬感化。如，六味地黄丸可治疗慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经虚弱等病症。知柏地黄丸可治疗强直性脊椎炎和妇科胎漏、阴痒、经闭等阴虚火旺症。归芍地黄丸可治疗耳痛耳鸣，阴虚自汗等。
4、可治皮肤病山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的感化，可促进上皮发展、消炎和抑菌，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。

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铁棍山药适宜人群
1、消化功能低下者，或患有胃肠道疾病导致消化接收通俗食物较坚苦者。
2、需加强体质、提高免疫功能，及弥补钙质、健旺骨骼牙齿的人士。
3、欲提高记忆力，防止冠芥蒂、脂肪肝、肥胖症、老年痴呆症的人士。
4、增添皮肤弹性及保湿功能、连结皮肤滑腻津润，减肥同样合用。
5、需要弥补多种维生素及铁、锌、铜的密斯、男士、儿童及青少年。