秋葵怎么做好吃

秋葵是近些年在我们糊口中比力常见的食物，因其营养价值价值高、功能感化强而被人们熟知，而且这也是人们选择吃它的原因之一。有些人在吃秋葵的时辰会直接生吃，说口感比吃黄瓜还好一些，其实把它做熟了之后再吃也是不错的选择。

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秋葵怎么做好吃
一、凉拌秋葵
材料：秋葵、姜、鱼片少许、蚝油、橄榄油、盐适量、喷鼻油少许。
做法：
1、秋葵洗净，放入滚水中汆烫至熟，捞起沥干。
2、姜磨成泥，和所有调味料拌匀，作为酱汁。
3、把调好的酱汁和秋葵拌匀，撒上鱼片即可食用。
功能：秋葵含有维生素A、维生素C和钾、钙、镁，可维持体液的酸碱平痕，加强身体免疫力。并且秋葵中特有的黏滑的汁液，更可以庇护消化道。

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二、秋葵培根汤
食材：秋葵、培根、鸡清汤、胡椒粉、盐。
做法：
1、秋葵切细碎一点备用，培根切小块，备用。
2、插手鸡清汤，插手培根，年夜火煮沸腾。
【秋葵怎么做好吃】3、插手秋葵，沸腾后，转文火煮1刻钟。
3、最后加盐、胡椒粉调味即可。
功能：秋葵培根汤，甘旨多汁，滑润不腻，喷鼻味怪异，富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素很高，含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素。

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秋葵的食用功能
1、秋葵之美容。秋葵富含维生素c和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健感化，而且可以或许使皮肤白嫩有光泽，同时，秋葵富含的类胡萝卜素和β—胡萝卜素，可以庇护皮肤，削减人体自由基的毁伤。
2、秋葵之防癌。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，有抗氧化抗衰老的功能，对加强人体防癌抗癌能力也很有帮忙。
3、秋葵之益肠胃。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等吗，具有帮忙消化、治疗胃炎和胃溃疡，庇护皮肤和胃黏膜的功能。别的，秋葵被人体接收后，排泄的黏卵白有庇护胃壁的感化，而且能促进胃液排泄，提高食欲，改善人体消化不良等症状。

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秋葵的食用禁忌
1、秋葵不要用铜、铁器皿烹调或盛装，不然秋葵很快地变色。对人体虽无危险，味道却会打扣头，也不美不雅。
2、秋葵室温下轻易变黑变干，需要以白报纸包裹冷藏哦。
3、秋葵切段炒的时辰，会有粘液，有些报酬了菜肴的美不雅，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不保举如许做。秋葵的粘液恰是它的营养精髓地点，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。
4、秋葵必然不要加水炒，年夜火爆炒变色即可，生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担忧。炒久了营养就流掉了。

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秋葵的储存方式
秋葵在较高的温度下，因为呼吸感化相当快速，使组织快速老化、黄化及败北。最好储存于7℃～10℃的情况中，约有10天的储存期。不要让秋葵直接碰着冰块或冰水，一旦碰冰整个秋葵城市变得很软烂，掉去原有的弹性口感。最好当天采买当天食用，若需保留，可以白报纸包裹，再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆，放入冰箱冷藏。建议于两天内吃完，不然很轻易老化。