油麦菜怎么做好吃

油麦菜是一种很常见的额蔬菜品种，吃起来口感比力接近莴笋和生菜，营养价值也比它们要高。近些年油麦菜越来越受消费者的接待，越来越多的人喜好吃它，可是想要做的好吃，也是有良多诀窍的。

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油麦菜怎么做好吃
油麦菜炒的时候不克不及过长，断生即可，不然会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的光彩。海鲜酱油、生抽不克不及放得太多，不然成菜会掉去清淡的口胃。

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油麦菜的做法
一、麻酱油麦菜
食材：油麦菜、食盐、酱油、醋、芝麻酱、水。
做法：
1、先将白芝麻小火煸炒熟，盛出备用。
2、将需要量的花生酱入锅，然后插手适量的花生油，再加盐和味精。
3、用小火将花生酱融开，假如感觉酱料太厚，再加适量花生油稀释。
4、起锅前，炒熟的芝麻下锅，拌匀即可出锅备用。
5、油麦菜洗净，用冷开水过一过，折成寸段6.装盆，在盆中排一层浇一层麻酱，呈浮图状。

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二、清炒油麦菜
食材：油麦菜、食盐、味精、葱、植物油适量。
【油麦菜怎么做好吃】做法：
1、油麦菜洗净切成5厘米摆布的段。
2、炒锅内放入底油加葱花爆喷鼻，下入油麦菜翻炒至塌秧。
3、最后撒入少量的盐和味精即可出锅。

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不宜和油麦菜相搭配的食物
1、不克不及够和南瓜一路服用。第一点油麦菜不克不及和南瓜一路进行服用，假如和南瓜吃的话，很可能就会造成腹泻，胃胀，以及一些胃病等的问题，所以说为了庇护我们的胃部健康以及我们的肠胃健康。
2、不成以和胡萝卜一路吃。大师万万不要和胡萝卜食物搭配着吃，不然就会把维生素C耗尽，所以说大师在吃油麦菜的时辰万万不要吃菠菜，也要恰当的吃一些黄瓜，不克不及够过度的吃，因为胡萝卜傍边的一些物质和油麦菜傍边的一些物质结合起来就会对我们的肠胃带来极年夜的损害，并且也会对我们身体的一些器官造成必然的危险，所以说为了庇护我们的身心健康，万万不要吃萝卜，不管是胡萝卜仍是白萝卜都不要和油麦菜一路来进行服用为好。
3、不成以和豆腐一路吃。还有就是大师在吃油麦菜的时辰尽量不要吃豆腐，油麦菜不克不及够和豆腐来进行服用，因为它们会降低我们的睡眠质量，有的时辰会呈现掉眠的症状和环境，所以说这两种蔬菜也是不克不及够配合来进行服用的。

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油麦菜怎么遴选
1、油麦菜的颜色菜叶的颜色最好是翠绿的。有些油麦菜叶子会有些黄，遴选的时辰遴选浅绿色的较嫩。
2、油麦菜的巨细遴选油麦菜的时辰不要只看年夜的。其实小的油麦菜加倍嫩一些，因为菜邦也会少些。
3、油麦菜的新颖，颜色是浅绿色，没有黄叶的。叶子很平整，没有蔫的。
4、油麦菜的叶柄数一般油麦菜都有6-8个叶柄。大师遴选的时辰遴选6个摆布的都是可以的。
5、油麦菜的根部在遴选油麦菜的时辰首要看看它的根部。假如菜根已经呈现烂了的样子，大师就不要遴选了。