白萝卜的种植与管理技术_白萝卜的种植方法和时间和技术
“九斤王”白萝卜的种植技术是什么？1．温度白萝卜属于半耐寒性蔬菜，喜温和凉爽、温差较大的气候 。2至3摄氏度时种子就可发芽，发芽适宜温度为20至25摄氏度 。幼苗期可耐25摄氏度左右高温和短时间零下2至3摄氏度的低温，叶片生长适宜温度15至20摄氏度，肉质根膨大最适地温为13至18摄氏度 。
2．水分白萝卜虽然根系较深，但叶片较大，故不耐旱 。土壤湿度以最大持水量的百分之65至80，空气湿度百分之80至90时为宜 。水分过多，土壤中空气不足，影响肉质根的吸收和膨大，表皮也粗糙 。水分供应不均也容易造成肉质根开裂 。
3．土壤及养分以富含腐殖质，土层深厚，排水良好，疏松通气的沙质土壤为最好 。土壤的酸碱度（pH）值5．3至7．0为宜 。在白萝卜的整个生长期中，对元素的吸收量以钾最多，磷次之 。
4．光照白萝卜要求充足的光照，光合作用强，物质积累多，肉质根膨大快，产量高 。光照不足，碳水化合物积累少，肉质根膨大慢，产量低，品质差 。萝卜的种植方法都大致相同，萝卜又叫菜头，为十字花科萝卜属2年生蔬菜 。原产于我国 。
品种多，适应性强，易栽培，产量高，用途广，可生食、熟食或加工腌渍和晒干 。种植面积大，为根菜类中最主要的蔬菜 。其具体的栽培技术如下：
1.特性
萝卜的肉质根由胚轴和直根发育膨大而成，形状随品种而异，有长圆筒、短圆筒、圆球、扁圆和圆锥等 。皮色有红、绿、白，肉色有白、淡绿或白里透红的辐射条纹 。叶为根出叶，成簇生长在短加缩茎上，有花叶和板叶两种，花白色和淡紫色，虫媒花，异花授粉 。种子扁圆形，千粒重7~8克 。
萝卜的种子于2~3℃可以发芽，适温为20~25，叶片
牛长适温为15~20℃，肉质根生长的最适温度为13~18℃ 。光照充足，则光合作用强，肉质根肥大快，品质好 。萝卜叶片多，根系不发达，故不耐旱，要求土壤湿润 。若土壤和空气过分干燥与高温，不仅产量低，且质硬、风味差 。萝卜最适宜土壤肥沃、排水良好而土层深厚的砂壤土栽培，在土层过浅的粘重或沙砾多的土壤中栽培长筒型萝卜，容易引起肉质根分叉 。土壤以氢离子浓度316.3钠摩/升以上(ph6.5)为宜，酸度过大，氢离子浓度1000钠摩/升以上(ph5以下)几乎无收成 。对营养元素的吸收以钾最多，氮次之，磷最少 。尤其在肉质根生长期不应施氮肥，否者影响肉质根的肥大 。应重视钾肥的施用 。
2.品种选择
萝卜几乎整年都可栽培，但以秋冬栽培为主 。按收获季节!可将品种分为以下4类：：
(1)冬萝卜一般于8~9月播种，10~12月收获，生长期60~110天 。此类萝卜产量高、品质好、用途多，
栽培面积最大，品种也最多 。按生育期长短可分为：
①早熟种生长期60~70天，肉质根重0.2~0.5千克 。品种有广东的火车头、水白及马耳白，浙江的小钩白、宁波60天及一点红，广西玉林牛腿白萝卜等 。
②中熟种生长期80-90天，肉质根重0.5~1.5干克 。品种有南京穿心红，太沏晚长白萝卜，湖北的黄州萝卜，浙江的驮山萝卜，重庆的草登萝卜等 。
③晚熟种生长期90~110天，肉质根重1.5~2.5千克，大的可达5千克 。品种有南京的江农大红萝卜，浙江的浙大长、浙萝1号，广西的融安晚萝卜等 。
(2)春萝卜晚秋和初冬播种，翌年2~3月收获 。耐寒性强，抽墓晚，不易空心 。主要品种有浙江的洋红萝卜、春不老萝卜，重庆的冬瓜红萝卜，云南沾益萝卜，广东的迟花南洲和梅花春萝卜等 。
3栽培技术
(1)适时播种 根据各品种的特性、环境条件和市场需暇，确定适宜的播种期 。如冬萝卜，长江流域以8月中旬至9月上旬
为最适播种期，过早播种不仅产量低，且品质差，影响加工后的产品质量 。过迟播种，叶簇长得小，产量也低 。又如杭州的洋红萝卜作为春萝卜以9月下旬至10月上旬播种为适期，过早播种易空心，不利于延长供应时间，迟播则植株小，产城低 。
(2)合理密植
萝卜播种前需深耕整地，施足基肥，播种时根据，、占种特性和当地的土、肥、水等条件确定合理的种植密序.可分别采用点播、条播、撒播 。大型萝卜如浙大长、浙萝1号等，采用穴播，行株距为40~50厘米，亩植2
500~3 000株，播种量400~500克;小型萝卜如小钩白、一点红等用撒播，每亩播种量1000~2000克，最后留苗的株距离15~20天
(3)施肥
萝卜施肥应以基肥为主，追肥为辅，即用总施肥峨的70%作为基肥 。基肥除人粪尿外，还应与含氮、磷、钾齐全的腐熟厩肥配合施用，如杭州农民在播种前畦面浇人粪尿排每亩1500~2000千克，播种后畦面再撒铺栏粪1000~1500千克 。这样不仅能防暴雨和干旱，以利于出苗，又能供应幼苗以充足养分 。破白至露肩期间追施人粪尿2次，每次每亩1000~1500千克，以后一般就停止追月巴，以防徒长，影响动质根生长 。追肥时忌浓度过大和靠近根部浇施，以免烧根，叨起肉质根腐烂或硬化 。
(4)浇水
萝卜出苗后根系浅，侧根少，抗旱力弱 。干到时，应及时浇水，保持土壤有足够的水分 。随着植株的长大，翩水量逐渐增加，特别是肉质根旺盛肥大期更要注意水分的侧应 。水分
不足或供水不均匀，都会影响到肉质根的正常生长满降低产量和品质，还易发生开裂或空心 。但水分过多，也会造理成叶部徒长，以至发病 。在雨水多的季节应注意排水，以利于遭根系向深层发展 。
(5)及时间苗 适当的浅中耕，清除杂草，防治虫害等都是必不可少的田间管理工作 。尤其是虫害对产量影响较大，主要的害虫有蚜虫、小菜蛾、猿叶虫等 。
(6)收获
肉质根充分肥大后便可收获，如生长时间过长会发生空心 。冬萝卜一般亩产3000~4000千克，高的可达6000千克以上 。春萝卜和夏秋萝卜产量较低，一般亩产2000千克左右 。中国有机农业网
萝卜的生长过程萝卜生长发育过程可分为营养生长和生殖生长两个时期 。一般第一年为营养生长期，形成肉质根，经过贮藏休眠，第二年进入生殖生长期，抽墓、开花、结籽 。在春季提早播种或人为进行低温处理的情况下，萝卜也能在一年内完成整个生长发育过程 。
萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃ 。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温 。萝卜茎叶生长的温度为5℃-25℃，适温为15℃-20℃ 。肉质根生长的温度为6℃-20℃，适温为18℃-20℃，当温度低于零下1℃-零下2℃时，肉质根会受冻 。
扩展资料；
萝卜水分多，能量低，含有硫胺素、核黄素、维生素B6，叶酸，烟酸，维生素C等多种维生素，其中维生素C和叶酸含量较高，含有钙、磷、钾、钠、铁、锌、硒等多种矿物质元素 。
红心萝卜中红色部分是因为其富含花青素，花青素是一种重要的抗氧化剂，具有较强的清除自由基的功能，降低氧化酶的活性，还具有抗肿瘤、抗过敏等多种功能 。
萝卜有青萝卜、白萝卜、红心萝卜、樱桃小萝卜等不同品种，在营养价值上各有千秋 。这四种萝卜相比较，青萝卜膳食纤维、烟酸、钙和钾含量最高；樱桃萝卜叶酸含量最高，每100克中含79.5微克；白萝卜维生素C含量最高，每100克中含16毫克 。
参考资料来源：人民网-萝卜营养价值高 具有抗肿瘤抗过敏等功效
参考资料来源：百度百科-萝卜作用
萝卜性凉，味辛、甘，入脾、胃经；
具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；
主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等 。
吃萝卜促进钙吸收
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方 。”
中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能 。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状 。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒 。
另外，萝卜有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍 。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收 。
近来有研究表明，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，生吃效果更好 。幼儿怕辣，最好为他们选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的萝卜 。
父母给孩子吃时，萝卜最好能竖着剖开，这样，萝卜的头、腰、尾都均衡 。俗话说：“萝卜头辣，腚燥，腰正好 。”这是因为萝卜各部分所含的营养成分不尽相同所致 。如果幼儿很怕辣，可以剥掉萝卜皮，将萝卜切丝、切片蘸糖，或是做成蘸醋萝卜、萝卜骨头煲，让幼儿喜欢吃 。
萝卜的栽培技术
一、萝卜的生长发育及环境条件要求
1、萝卜的生长与发育
萝卜的生长发育过程可分为：营养生长期、幼苗期和肉质根生长期 。
（1）营养生长期
发芽期：从种子萌动到两片子叶展开为发芽期 。依靠种子内部贮藏的养分使 其萌动，子叶出土 。要求充足的水分和适宜的温度 。高山种植，此时期约需3-4天 。
幼苗期：幼苗第一片真叶展开到“破肚”为幼苗期 。大中型萝卜一般已出现4-7天片真叶 。要求较高的温度和较强的光照，幼苗才能充分发育，此时期需15天左右，由于真根不断生长，而外部的初生皮层不能相应的生长和澎大，引起初生皮层破裂，称为“破肚”，以后的肉质根的生长加快，此期必须防止幼苗拥挤徒长，要及时间苗、定苗 。用地膜覆盖栽培每穴播种1粒，不需间苗，但应培土 。
肉质根生长期：由肉质根破肚到收获都为肉质根生长期 。此期肉质根进行次生生长，细胞间隙也不断增大，形成横向生长，因而肉质根由幼苗期的细长形状逐渐加粗，显示出品种特征 。这一期生长情况不同，又可分为叶部生长旺盛期和肉质根生长旺盛期 。
（2）生殖生长期
萝卜是二年生蔬菜，在冬季低温条件下通过春化阶段，次年春季在长日照条件下通过光照阶段，植株通过阶段发育后花芽分化、抽苔、现蕾、开花结实，完成其生活周期 。一般需要20-30天，花期的变化极大，一般30天左右，长的达40天，到种子成熟，还需要30天左右 。自抽苔开花，同化器官制造的养分及肉质根贮藏的养分都向花苔中运转，供给抽苔开花结实之用 。抽苔开花后，萝卜的肉质根变成空心，失去食用的价值 。为了留好种子，这时期需要供给充足的水肥，当种子接近成熟时期又需要干燥，以利种子成熟 。萝卜新品种选育、繁种在高山可进行，但目肖只是生产鲜菜而没有制种，所以不让植株通过生殖生长阶段 。
2、萝卜生长对环境条件的要求
（1）温度：萝卜种子发芽最适宜的温度20-25℃，开始发芽温度为2-3℃ 。幼苗期可耐25℃的较高温度，也能忍耐短时间-2至-3℃的低温 。叶片生长的适宜温度为18-22℃，内质根最适生长的温度为15-18℃ 。高于25℃植株生长弱，产品质量差，所以萝卜生长的适宜温度是前期高后期低，高山萝卜栽培往往是前低后高，如果采用地膜覆盖栽培，则可不受温度的影响，目前，选用韩国耐寒品种，适应范围广，前期温度略低只要不低于10℃，生长和品质也都不受影响 。夏秋季白天温度高，晚上温度低，也有利于营养积累和内质根的膨大 。
（2）光照：在阳光充足的环境中，植株生长健壮，产品质量好 。光照不足则生长衰弱，叶片薄而色淡，肉质根形小、质劣 。
（3）水分：在萝卜生长其中，如水分不足，不仅产量降低，而且肉质根容易糠心、味苦、味辣、品质粗糙；水分过多，土壤透气性差，影响肉质根膨大，并易烂根；水份供应不均，又常导致根部开裂，只有在土壤最大持水量65-80%，空气湿度80-90%的条件下，才易获得优质高产的产品，地膜覆盖栽培可以节水保水，是高山种植的一种较好的方法 。
（4）土壤和营养：萝卜适宜于土层深厚，富含有机质，保水和排水良好，疏松肥沃的砂壤土为最好 。土层过浅，心土紧实，易引起直根分歧；土壤过于粘重或排水不良，都会影响萝卜的品质 。萝卜吸肥能力强，施肥应以迟效性有机肥为主，并注意氮、磷、钾的配合 。特别是肉质根生长盛期，增施钾肥能显著提高品质，除了肥料三要素外，多施有机肥，补充微肥是萝卜必要的营养成份 。
二、栽培季节和供应期
依照萝卜栽培季节，分秋萝卜，一般7月中下旬播种 。9月中旬收获，如气候适宜，则产量高、品质好；夏秋萝卜，5-6月播种，7-8月收获，播种过早，易先期抽苔，主作秋淡补充 。
作为反季节萝卜栽培，依品种不同，一般800—1200m的中海拔地区4-5月开始播种，6-7月收获，高海拔地区5-7月播种7-9月收获 。高山萝卜栽培利用冬性强的品种，种植两熟，可从6月上市到10月结束 。
三、品种选择
适宜半高山和高山种植的萝卜品种，选用品种要本着早熟，耐寒、高产、优质的原则进行 。目前由于红萝卜市场需求量小，所以夏秋栽培的白萝卜为主 。
四、栽培技术
1、整地施基肥
根据不同的品种选择栽培地块，一般大型品种入土深的萝卜，要选择较深厚的土壤，中小型品种可选择土层较浅的地块，种萝卜的地须及早深耕多翻，打碎耙平，耕地深度要翻26—40cm以上 。作畦方式，采取深沟高畦，以利排水 。
萝卜施肥要以基肥为主，并注意磷肥的配合，一般在整地或播种前施入畜禽栏粪2500-4000kg，火土肥5000kg，过磷酸钙15-20kg 。湖北省宜昌、恩施等地高山蔬菜基地种植夏秋萝卜，一般666.7m2（亩）施农家肥（猪、羊、牛栏肥）3000kg，施氮、磷、钾复合肥100kg作基肥，效果很好 。无公害化生产，应以施肥生物有机肥为主，可以改善土壤结构，提高 。如湖北省宜昌“禾润”牌生物有机肥，每亩施基肥100kg，加北京“牧禾”牌生物肥3kg，投资小，效益高 。
高山和半高山作夏秋栽培萝卜，不同季节选用栽培方式不同，4-5月播种，在海拔800-1200m地区，采用地膜覆盖栽培，一般2.2尺一带，即沟1尺，厢面1.2—1.4尺，开沟、施肥、起垄（高畦）后，待下雨足墒后迅速覆盖地膜，地膜采用1.8尺宽玉米地膜即可 。在海拔1300-1800m地带种植，6-8月播种可不覆地膜，在海拔低于700m的地带5-7月种植萝卜，其高温造成产量低，品质差 。
2、播种
萝卜的播种量因品种不同、种子的饱满程度、发芽率、播种方式和栽培季节不同而不同 。在播种前，应严格检查种子质量 。进口白萝卜品种或南畔州白萝卜品种点播，每穴1粒或2粒，每666.7m2（亩）播7600—8000穴左右，用种量为90-100克 。
点播的田块，应先在地膜行中打眼，一般一厢种植2行，行距7-8寸，株距6-7寸，一穴留一株，打眼深半寸，然后放种，放种后，掩营养土（因地制宜配备的细肥土），以膜平口，整块田播完后应用喷雾器，均匀将穴面掩的土上喷少量水，达到掩土湿润为宜 。露地不覆地膜的种植方式，采取2—2.1尺一带，其它操作与地膜覆盖栽培相同 。
3、田间管理
（1）及时间苗：应掌握早间苗，分次间苗、晚定苗的原则 。点播品种留苗1株，间苗时应把遭受病虫害的、生长衰弱、畸型、不具原品种特征的幼苗拔掉 。定苗后将行间细土或是专配的细肥土小心培苗，不使苗子弯曲 。
（2）追肥与浇水：正确地施用肥水，使地上部分地下部分生长平衡，是获得萝卜优质高产的关键 。在管理中，前期应促进叶片和吸收根的健壮生长，为后期肉质根膨大奠定物质基础 。但是当营养生长到一定程度时，又必须加以控制，促进养分及时转运贮藏器官 。肉质根迅速膨大时期，必须保证叶片有较长的寿命和较强的生活力，使之制造更多的营养物质，保证肉质膨大 。
萝卜在生长中，需肥量大，除施基肥外，还需看苗施追肥，在直根生长前期，追施一次速效性氮肥，配合叶面喷施1—2次生物肥 。促进同化叶和吸收根生长，在肉质根开始膨大期，即“破肚”以后，应重施追肥，可结合浇水施入腐熟人粪尿，并增施磷钾肥，促使营养物质的转移和积累 。地力瘠薄或基肥不足，可在苗期施用少量的速效性氮肥，效果较好，生长期短的小型品种可少追肥 。施肥时，注意不能创伤苗子，在两穴之间打一小孔后，放入肥料，再掩土 。生产上，基肥充足，追肥最好采用叶面施肥 。
萝卜在不同的生长阶段对水分的要求也不同，播种时要供应充足的水分，才能发芽迅速，出苗整齐，幼苗至“破肚”前一段时间要少浇，以利直根深扎入土层，叶旺盛生长期，要适量的浇水，以保证叶片的生长 。到肉质根生长盛期，要保证土壤湿润，防止忽干忽湿 。这时如果水分供应不足，不仅影响肉质根的膨大，也将使须根增多、质地粗糙，导致糠心，土壤水分过多，应及时进行排水，以防止腐烂病的发生 。地膜覆盖栽培是解放水分不均匀的好方法之一 。
（3）中耕除草：露地栽培的萝卜，播种出苗后，如果遇下雨或浇水造成土壤板结，应及时进行中耕除草，对于大中型萝卜，幼苗期至封行前，一般要中耕1次，使土壤保持疏松状态 。中耕结合除草，后期应结合根防培土 。地膜覆盖栽培的萝卜，只需及时扯去行间、沟中的杂草，不须中耕 。
（4）病虫防治：萝卜在播种后，应及时用90%晶体敌百虫或者48%地虫网尽1000倍喷雾于土表，以防治金针虫、地老虎及黄曲条跳甲虫（幼虫） 。幼苗期，用70%的艾美乐水分散剂0.5克兑水15kg喷雾1次，防治蚜虫危害 。
萝卜的病害主要有细菌性黑斑病，防治方法，除选用抗病品种，搞好轮作换茬、控制种子和田块带菌外，还要使用药剂防治，药剂防治时，于发现初期喷洒30%猛克菌粉剂500倍液或72%细菌特克3500倍液，14%络氨铜水剂350倍液或47%加瑞农可湿性粉剂900倍液或12%绿乳铜乳油600倍液喷雾，7—10天一次，连续防治 。
萝卜在肉质根生长期也是叶片旺盛生长时期，此时，应防治菜青虫，甜菜夜蛾等食叶害虫，一般用10%除尽1500倍液或5%卡死克2000倍液或2.5%绿色功夫乳油3000倍液喷雾，7-10天一次 。
反季节萝卜的病害一般很少，主要有病毒病、细菌性黑斑病 。病毒病一般用1.5%植病灵II号800倍液或20%病毒二清或25%病毒特杀粉剂25克兑水15kg喷雾1-2次 。细菌性黑腐病发生地块较少，目前用农用连霉素、新植霉素防治有一定的效果 。此外，萝卜栽培要注意轮作，选择无病地块种植，与非十字花科蔬菜进行两年以上的轮作 。萝卜的生长发育过程包括营养生长和生殖生长两个时期 。
在一般情况下，第一年秋季长成肥大的肉质根，第二年春抽薹、开花、结果并形成种子 。萝卜在种子萌动后就能接受低温完成春化过程，因此，早春播种，当年便又开花结子，表现为一年生 。
秋冬萝卜营养生长期又可分为发芽期、幼苗期、肉质根形成期和休眠期 。萝卜的生长发育过程包括营养生长和生殖生长两个时期 。
在一般情况下，第一年秋季长成肥大的肉质根，第二年春抽薹、开花、结果并形成种子 。萝卜在种子萌动后就能接受低温完成春化过程，因此，早春播种，当年便又开花结子，表现为一年生 。
秋冬萝卜营养生长期又可分为发芽期、幼苗期、肉质根形成期和休眠期 。
14395萝卜的生长发育过程包括营养生长和生殖生长两个时期 。
在一般情况下，第一年秋季长成肥大的肉质根，第二年春抽薹、开花、结果并形成种子 。萝卜在种子萌动后就能接受低温完成春化过程，因此，早春播种，当年便又开花结子，表现为一年生 。
【白萝卜的种植与管理技术_白萝卜的种植方法和时间和技术】秋冬萝卜营养生长期又可分为发芽期、幼苗期、肉质根形成期和休眠期！！
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