决明子怎么炒熟,炒决明子有什么作用

炒制是建造中药材以及很多传统中国小吃零食的烹调方式，决明子作为药材的一种，生的决明子可以用来建造枕芯以及用来当成供儿童戏耍的决明子沙。一旦作为中药材食用，仍是需要颠末炒制加工。

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决明子怎么炒熟
1、将决明子洗净。
2、用文火热锅，可以用铁锅或者平底锅。将锅加热至手置锅上有温热感为度，年夜约为170摄氏度。
3、将决明子放入锅中翻炒，小火干炒至有喷鼻味，而且听到噼啪的响声，或者看是否翻炒至种皮爆开，概况微起泡，可用手可碾碎为度。切不成炒过。
4、还可以用坚硬的利器将炒后的决明子敲碎，如许结果更好。
tips：决明子茶就是炒制后放凉用开水浸泡而成的。炒后可减缓滑肠感化，且质较松脆，易于破坏和煎出有用成份。服用时，每次取10—15克摆布用开水冲泡20分钟后就可以饮用，假如嫌味道清淡，也可以搭配夏枯草、菊花、枸杞子、山楂等花茶。

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炒决明子有什么感化
炒决明子泡水喝具有清肝明目、平肝降压、润肠通便的功能。研究发现，决明子的有用成分可感化于迷走神经，具有较着降低胆固醇的感化。此外，对于伴有焦躁、爱发火、头痛眩晕等环境的高血压患者，有较着的降压感化。喝决明子泡水能软化血管，对冠芥蒂、动脉粥样硬化等心脑血管疾病患者，有软化血管，降低心肌梗塞和脑梗塞的发病率。
由此可见，炒决明子泡水喝的功能仍是值得必定的，可是需要留意的是，因为决明子是一种性味寒凉的药材，所以不宜持久或者年夜量饮用，以免引起腹泻。

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炒决明子的食用方式
1、决明子可以和其他花卉茶搭配，具有不错的排毒排油腻功能。能达到功能：清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛。现代“电视族”、“电脑族”等易引起眼睛疲惫的人群不妨常喝，但夜晚最好少饮。
提醒：炒时有喷鼻气溢出即可，不成炒糊。

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2、决明子花卉茶：将单味炒决明子或已打坏的决明子15克，直接沏茶饮用，直至茶水无色。老年人饮用决明子茶不仅有助于年夜便畅达，还能起到明目、降压、调脂等保健功能。对于老年人阴虚血少者，可插手枸杞子9克，杭白菊、生地各5克一同泡服；若老年人有气虚之症，宜加生晒参3克同泡服。
功能：清肝泻火、养阴明目、降压降脂。
3、决明子花卉茶搭配蜂蜜饮：炒决明子10～15克，蜂蜜20～30克。将决明子捣碎，加水300～400毫升煎煮10分钟，冲入蜂蜜搅匀服用，迟早两次。具有润肠通便的功能，可治疗前列腺增生兼习惯性便秘者。也合用于高血压、高血脂症，以及习惯性便秘等。

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决明子的遴选方式
真品决明子外不雅呈菱方形，状如马蹄，一端稍尖，一端截状，故亦称马蹄决明。长5～8毫米，宽2.5～3毫米，概况黄褐色或绿褐色，光滑而具有光泽，两面各有1凸起的棕色棱线，棱线两侧各有一条淡色而稍凹陷的线纹。
质硬不易破裂，横切面皮薄，可见灰白色至淡黄色的胚乳，子叶黄色或暗棕色，强烈折叠而皱缩；真品水浸后，由种子两侧稍凹陷的线纹处胀裂;闻之气微，口尝味微苦，略带粘液性。
伪品刺田菁的种子：呈短圆柱形，长2～4毫米，宽1～2毫米，整体比正品小，外表呈黄棕色至深绿褐色，概况亦滑腻，但两头钝圆，中部略缢缩;断开后，种脐位于腹侧中部，为白色，圆形；水浸无胀裂现象；闻之亦气微，但口尝有较着的豆腥味。