冬虫夏草保质期多久,虫草怎么保存

我们都知道冬虫夏草是一种极具摄生功能的食材，可是它的价钱也是未便宜的。良多人在买回家了之后，都不但愿没有食用完呈现了变质的环境。那么想要避免这种现象，就必需做好保留工作。
【冬虫夏草保质期多久,虫草怎么保存】

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冬虫夏草保质期多久
冬虫夏草越新颖质量越高，最好不要久放。在真空前提下可以存放5年，假如是一般的前提，保质期也就是2―3年。时候过长有用成分会流掉。在恰当温度下，空气中的霉菌孢子散落在冬虫夏草概况，会接收药材养分，萌发菌丝，并排泄酵素，进一步粉碎药材。

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虫草怎么保留
虫草干草：
1、量很少，利用时候短：以一个月的时候来说，若何存储时候短，并且冬虫夏草的量也不多的话，只需要放在阴凉干燥的处所就可以了。也可以将冬虫夏草放密封的玻璃罐中，同时放少量花椒或丹皮，再置冰箱中冷冻，随用随取。
2、量良多，利用时候长：若何冬虫夏草需要放置很长的时候，同时量也良多的话，那就需要起首密封起来，同时放置在阴凉干燥的处所，同时要放一些硅胶之类的干燥剂，这是因为时候太长的话，虫草会受潮同时易发霉、生虫。

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虫草新草：
上面介绍了虫草干草怎么保留的法子，其实虫草新草的保留法子也很是简单，一般来说采办虫草后商家寄来的都是真空包装好的，只需要把虫草放在冰箱里面冷藏即可，食用的时辰吃几多取几多出来，即开即食。当然虫草新草保留时候不易太长，不克不及跨越1年时候，如许虫草的功能成分才不至于流掉过多，越早食用结果越好。

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发霉的虫草还能吃吗
因为未经处置的冬虫夏草因为细菌、霉菌甚至寄生虫的滋长、水分含量高档原因，在贮存时极易变质、蛀空、发霉，不仅不再具有药用价值，还会对身体发生风险。研究注解，霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率较着升高，即利用白酒、酒精浸泡也去不失落，洗晒更不成能消弭，绝对不克不及再食用。从药效上来说不仅药效已经损失，更主要的是，即使去失落概况霉斑，内含的黄曲霉素也去除不失落。黄曲霉素是一种强致癌剂，动物尝试证实，黄曲霉素致癌所需时候最短只要24周，具有比力不变的化学性质，只有在280℃以上高温下才能被粉碎。建议对于昂贵的冬虫夏草必然要留意其保留方式，凡是虫草的湿度最好连结在5%-8%之间，冷藏保留最佳。

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冬虫夏草的辨别方式
1、规格：冬虫夏草的虫体长3～5m，直径 0.3～0.8m，形如三眠老蚕。当然，在这一规模内，越长越粗的冬虫夏草质量越好。
2、够数：正品的冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对很是较着。子座自虫体头部生出，上部稍膨年夜，长可达4-7厘米，径约0.3厘米。
3、外形：正品的冬虫夏草掰开后有较着的纹路，虫草中心有一个近似“V”形的黑芯，有些也可能是一个黑点，这黑芯其实就是虫的消化线。