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冬至有讲究吗_冬至饺子馅有讲究吗

冬至有什么习俗？一、拜天祭祖：
【冬至有讲究吗_冬至饺子馅有讲究吗】从周代起，冬至这一天就有祭祀活动，《周礼春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼 。”
这一天，很多地方都会祭祖，即便是最贫穷的人家，都会拿出平时的积蓄来添置新衣，准备祭祀用品 。
二、传统饮食：
冬至各地都有自己的特色美食，比如北方水饺、潮汕汤圆、东南麻糍、台州擂圆、合肥南瓜饼、宁波番薯汤果、滕州羊肉汤、江南米饭、苏州酿酒等
北方吃饺子的习俗，是因纪念医圣张仲景在冬至舍药留下的 。
六甲番人是潮汕人，还记得小时候在老家，冬至这一天，父母亲都会在家宅的门窗搭粘两粒冬节圆，而更有一些人家还会在桌、橱、梯、床等显眼处搭圆，而渔家的船首，农户耕牛的牛角，养猪的猪舍，果农种植的果树也不例外，这是祭告天地鬼神，以求保佑一家大小平安 。
三、冬至养生：
冬至在养生学上是一个最重要的节气，主要是因为“冬至一阳生”，所以女性和老人家尤其要注意这一天防寒保暖，同时也可以在晚间泡脚，适量进补，吃些养肝护肝食物比如菠菜、芹菜和猪肝等 。
扩展资料：
冬至的来历：
冬至在文献上记载，人们早在2500多年前的春秋时代就开始过冬至了 。据记载，周秦时代是以冬十一月为正月，以冬至为岁首 。也就是说，人们是在这一天过新年的 。
《汉书》说：“冬至阳气起，君道长，故贺……”另外有云：古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，即下一个循环开始了，为“大吉之日” 。
还有一种说法是，冬至作为节日来源于汉代 。冬至为“冬节”，所以被视为大节日，有“冬至大如年”的说法 。
参考资料来源：搜狗百科-冬至冬至习俗：北方吃饺子 南方煮汤圆。
俗话说“冬至饺子夏至面”,明天就是冬至了，大家可别忘了吃饺子啊，有一句民谣是这么说的，冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管 。要说这冬至可是生活中一个非常重要的传统节日，至今已经有2000多年的历史了 。
在北方，冬至这天吃饺子，是因纪念“医圣”张仲景留下的 。据说当时张仲景辞官回乡正是冬季，看到白河两岸乡亲饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了 。便让其弟子支起大锅，在冬至那天用面包成耳朵样的一种叫“娇耳”的东西煮熟给大家吃，冻伤的耳朵都治好了 。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子” 。不仅如此，在冬至这一天，很多地方还有吃狗肉和羊肉的习惯 。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了狗肉，觉得味道特别鲜美 。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗 。
而在南方则是煮汤圆、吃米团和长线面的习俗，一到冬至，那真是“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天” 。有的地方在冬至这一天还有祭天、祭祖的习俗 。在民间有“冬至大如年”之说，冬至可以说是仅次于过年的一个节日 。
在养生学上来讲，冬至是养生的大好时机，主要是因为“冬至一阳生”、“气始于冬至” 。养生的重点要注意少量多餐、戒怒戒躁，保持心情舒畅，注意合理用脑，防止过度疲劳，同时要注意加强身体锻炼 。
参考资料：百度快照常言说”冬至一阳生“ 。
传说，把葭灰，就是竹膜烧成的灰，放在无风的地上，一到”冬至“的那一刻，葭灰就飘飞起来了 。原因是冬至到了，阳气上升吹动的结果 。叫做”冬至而葭灰飞“ 。
没试过，觉得有牵强的成分 。
冬至，是太阳升起的高度最小的一天，也是白昼最短的一天 。黄道上有四个最重要的“点”：冬至点，夏至点，春分点，秋分点 。至，是到头儿的意思，不是到来的意思 。夏至的至 同样是到头儿的意思 。
冬至的那一天开始，就是”数九“的开始 。中原一带说”一九二九不伸手．．．． 。但是在黑龙江：一九二九冻死狗，三九四九石头裂口，五九六九坐在炕上瞅，七九八九才能出门口 。
在清宫，冬至开始穿“大毛”，百官朝贺，赐宴赏戏，热闹隆重 。
民间，各地风俗不同 。但都是喜气洋洋地欢庆一番 。北方吃水饺 南方吃冬至圆（也有地方吃汤圆）
冬至有讲究吗_冬至饺子馅有讲究吗
冬至有什么说法冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长 。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至” 。现代天文科学测定，冬至日太阳直射南回归线，阳光对北半球最倾斜，北半球白天最短，黑夜最长，这天之后，太阳又逐渐北移 。
冬至（Winter Solstice），是中国农历中一个非常重要的节气[1]，也是中华民族的一个传统节日 。早在二千五百多年前的春秋时代，中国已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个 。时间在每年的阳历12月21日至23日之间 。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭 。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺 。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的 。
张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典 。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医 。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医 。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季 。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了 。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮 。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤 。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了 。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食” 。
冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩 。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣 。在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗 。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺 。”人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺 。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦 。”说明古代对冬至日的重视 。
现在，一些地方还把冬至作为一个节日来过 。北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯 。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗 。
冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今 。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说 。这表明古人对冬至十分重视 。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予
的福气，。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假 。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，
择吉辰而后省事 。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日 。aa唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺 。冬至传说之一 过
去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法 。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁 。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残 。百姓对其恨之入
骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨” 。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子 。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家
户户吃馄饨 。吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称 。缘何
有这种食俗呢？相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨 。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂
了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成
一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃 。服食后，乡亲们的耳朵都治好了 。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗 。以后人们称它
为“饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人 。吃饺子，不吃的话耳朵会被冻掉的o(∩_∩)o...哈哈每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭 。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺 。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的 。
张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典 。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医 。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医 。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季 。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了 。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮 。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤 。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了 。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食” 。
冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩 。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣 。与吃饺子发也有喝鸡汤的吃饺子，还有吃汤圆的冬至是我国二十四节气之一，俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是中华民族的传统节日 。冬至习俗源于汉代，盛于唐宋，相沿至今 。《清嘉录》甚至有" 冬至大如年"之说 。这表明古人对冬至十分重视 。正因如此，使冬至食文化丰富多彩，诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍年糕等不下数十种 。经过数千年的发展，又形成了独特的节令食文化 。吃饺子

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